Pane dolce di Natale

 

22 Dicembre 2016
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Il pane dolce di Natale è uno di quei dessert capaci di fare mettere su almeno due chili solo a guardarli, ma risulta essere uno dei più in sintonia con le festività natalizie. Si tratta, per l’appunto, di un tripudio di frutta secca di ogni tipo, tra mandorle, noci, nocciole, arachidi e compagnia bella. Dolce festivo per eccellenza, questo pane è perfetto da realizzare in questi giorni che precedono il 25 dicembre, ma anche dopo, quando l’esigenza di smaltire la frutta secca accumalata nelle ultime settimane sarà forte.

Pane dolce di Natale

Pane dolce





500 g di farina 0 | 80 gr di burro | 2 uova | 1 bustina e mezzo di lievito per torte | 150 g di zucchero | 200 g di noci sgusciate | 100 g di mandorle sgusciate | 80 g di arachidi sgusciate | 80 g di uvetta ammollata in un liquore a piacere | 50 g di fichi secchi | 250 g di cioccolato fondente | 100 g di confettura di prugne | 100 g di saba
Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti previsti nella ricetta ovvero la farina, lo zucchero, il lievito, il burro a pezzetti, le uova, la saba e tutta la frutta con il cioccolato.
Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e creare un pane da porre sopra un foglio di carta forno.
Creare sopra, con un coltello, una croce incisa e metterlo in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Tirare fuori dal forno e spennellare la superficie con saba. Fare raffreddare completamente e servire.

[photo courtesy of Thinkstock]

Alternativa ai classici panettone e pandoro, il pane dolce di Natale, la cui ricetta proviene dalla Prova del Cuoco, è pronto a conquistare. Servitelo insieme al caffè per un pieno di golosità. Inutile dire come, dato il suo apporto calorico, non sia una preparazione da poter gustare ogni giorno, ma durante le feste tutto è concesso, ed allora non lasciatevelo scappare. La ricetta non è per nulla difficile, non richiede neanche una lunga lievitazione, insomma, non avete scuse! Provate anche, sullo stesso genere:

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