Dolci di Pasqua, campanelle con cioccolato, nocciole e uvetta

 

28 Marzo 2017
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Le campanelle con cioccolato, uvetta e nocciole sono dolcetti adatti per la Pasqua. Si tratta di cioccolatini che potrete preparare in occasione in attesa della Pasqua, ma anche dopo per poter riutilizzare il cioccolato delle uova che non siete riusciti a mangiare.

Ricette di Pasqua, dolci di pasqua

In ogni caso potrete utilizzare il cioccolato fondente anche in tavoletta e lasciarlo sciogliere.

Ricette di Pasqua, campanelle con cioccolato, nocciole e uvetta





250 gr. cioccolato fondente | 200 gr. Zucchero a velo | 100 gr. burro | 100 gr. nocciole | 4 uova | cacao amaro
Rompete le uova con 2/3 dello zucchero al velo. Lasciate raffreddare 100 grammi di nocciole (o di frutta secca) in freezer per circa 15 minuti e frullatele nel mixer insieme allo zucchero a velo rimasto. La polvere ottenuta dovrà essere molto fine per poi aggiungerla al cioccolato.
Riprendete il cioccolato e poi tritatelo. Aggiungetelo al recipiente insieme a 100 grammi di burro, sciogliete il tutto sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare. Per accelerare i tempi potrete anche lasciar sciogliere il cioccolato nel forno a microonde e poi lasciar intiepidire.
Quando il cioccolato si sarà raffreddato, versate l'insieme sul composto di uova e nocciole e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete anche l’uvetta ammollata e strizzata.
Versate l'impasto all’interno di una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e lasciate cuocere la torta in forno preriscaldato a 150° C per 45 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare. Lasciatela raffreddare per circa 2 ore: ricavate delle colombine o dei campanelli scegliendo le formine pasquali che preferite e poi servitele.

[photo courtesy of thinkstock]

La ricetta è facilissima e potrete anche personalizzare la ricetta: scegliete il cioccolato al latte oppure il cioccolato bianco e variate anche la presenza della frutta secca. Potrete sostituire le nocciole con le mandorle, ma il consiglio è sempre quello di non rinunciare all’uvetta che è sempre perfetta insieme al cioccolato. Provate anche i cioccolatini senza cottura, i cioccolatini con la ciliegia. 

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