Profumate, saporite e fresche: le arance sono perfette per essere utilizzate come ingrediente per dolci e dessert, ma anche come aroma. Oggi però proponiamo la ricetta della crema all’arancia all’acqua.
Si tratta di una crema non come tutte le altre, ma di una crema molto leggera, anzi leggerissima che viene preparata senza latte e senza uova.
Crema all’arancia all’acqua, la ricetta senza uova e latte
Mescolate a freddo all’interno di una pentola l'amido insieme allo zucchero, poi aggiungete anche l'acqua e il succo di arancia. Mescolate molto bene con una frusta a mano. Lasciate cuocere fino al primo bollore fino a quando non si sarà bene addensata. | |
Continuate sempre a mescolare e poi continuate a mescolare con la frusta. Ora spegnete la fiamma e aggiungete anche il burro, mescolate bene in modo tale che possa amalgamarsi al meglio al resto del composto. | |
La vostra crema light all’arancia è praticamente pronta: sono sufficiente davvero cinque minuti per poterla preparare. Una volta pronta, lasciate intiepidire la vostra crema all’arancia. Potrete usarla subito per la farcitura dei vostri dolci e conservarla anche in frigorifero. | |
Per rendere più consistente il sapore della crema potrete aggiungere anche la scorza grattugiata di un paio di arance bio. |
[photo courtesy of thinkstock]
In pratica è davvero perfetta per tutti per chi non ama il latte o per chi segue un’alimentazione vegana, ma anche per chi non può mangiare il glutine. Profumata, ma leggerissima, è ideale per poter farcire le torte, le crostate, ma anche per essere servita come dolce al cucchiaio, magari farcita da scorzette di arancia candite o con delle gocce di cioccolata se volete creare qualcosa di più goloso. Velocissima da preparare e molto economica, la crema all’arancia light si prepara in soli due minuti. Potrete conservarla in frigorifero e poi servirla successivamente. Provate anche la ricetta della crema frangipane e la ricetta della crema al cocco.
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