Voglia di un dessert a base di frutta di stagione? Facilissime da preparare le clementine ripiene con yogurt, cioccolato e nocciole sono un dolcetto di stagione adatto veramente a tutti. Si preparano molto semplicemente con pochi ingredienti economici che avrete certamente in casa.
Per prepararle vengono utilizzato mandarini e clementine, agrumi di stagione, ma potrete anche aggiungere anche le arance.
clementine ripiene con yogurt, cioccolato e nocciole
Preparate la frutta: tagliate le clementine a metà o in alternativa utilizzate dei mandarini. L’importante è che siano abbastanza grandi in modo tale da poter contenere una buona dose di ripieno. | |
Svuotate la frutta e togliete delicatamente gli spicchi evitando di rompere la buccia. Spremete gli spicchi raccolti e pressateli con l’aiuto di un cucchiaio in un colino apposito. | |
Non appena sarà pronto, trasferite tutto il succo all’interno di un pentolino, aggiungete il miele (potrete anche aumentare un po’ la quantità in base alle vostre preferenze) e poi lasciate bollire a fuoco dolce, ma continuando a mescolare in continuazione fino a quando il succo non si sarà ben ristretto. Spegnete il tutto e poi lasciate da parte. | |
Ora dissente la granella di nocciole all’interno di una ciotola; aggiungete anche dei pezzetti di cioccolata spezzettata (perfette anche le gocce di cioccolato), lo yogurt al naturale e mescolate per bene il tutto. | |
Farcite ogni metà “guscio” di mandarini con la crema ottenuta e poi sistemate i vostri mandarini in un piatto da portata poi irritate con il succo di clementine e servite il vostro dessert alla frutta. |
[photo courtesy of thinkstock]
L’importante è che mandarini e clementine siano però abbastanza grandi per poter al meglio raccogliere la crema di yogurt all’interno. Se preferite potrete anche utilizzare lo yogurt greco che offre una consistenza più cremosa e compatta. Le clementine ripiene sono belle da vedersi, ottime da mangiare e soprattutto facilissime da preparare all’occorrenza quando avete necessità di un dolce poco impegnativo da un momento all’altro.
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