Ecco un dolce leggero leggero, adatto anche alle alte temperature di oggi: il bianco mangiare è un dessert alla frutta di antica origini, gustoso e molto semplice da preparare. La versione di oggi è tutta estiva visto che si tratta della ricetta del bianco mangiare con fichi e con uva.
Sostanzialmente è un dolce a base di latte e di latte condensato: è semplice da realizzare, ma necessita di qualche ora di riposo il che lascia intuire che non. un dolcetto che potrete preparare da un momento all’altro.
Biancomangiare estivo con fichi e uva
 | Preparate tutta la frutta: lavatela e sistemate da una parte gli acini dell’uva. Preparate anche i fichi e sbucciateli, poi metteteli da parte. Mettere la gelatina ad ammorbidire in acqua fredda. Nel frattempo preparate anche i bicchieri che saranno necessari per la preparazione monoporzione del vostro biancomangiare. |
 | Versate un po’ di acini di uva sulla base del bicchiere. Versate all’interno di una casseruola il latte condensato, la metà del latte fresco e aromatizzate con la cannella e la vaniglia andando ad incidere il baccello verticalmente. |
 | Riscaldate a fiamma bassa mescolando ogni tanto e poi aggiungete la gelatina strizzata, filtrata. Mescolate e aggiungete anche il latte tenuto a parte. |
 | Trasferite il preparato in una terrina e lasciatelo riposare in frigorifero: non appena si sarà solidificato dovrete versarlo sull’uva e poi lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 6 ore. |
[photo courtesy of thinkstock]
Dovrete sempre pianificare con un po’ di anticipo la sua preparazione e ovviamente decidere il tipo di frutta da scegliere spaziando fra quelle di stagione disponibile.
BIANCOMANGIARE CON FRUTTA AL CIOCCOLATO
BIANCOMANGIARE CON CIOCCOLATO AL LATTE
Commenta!