Ecco una ricetta veloce veloce per l’estate, un dessert a base di frutta e di granita: le pesche grigliate con la granita di mango sono una preparazione molto semplice che potrete preparare veramente in poco tempo. Se avete voglia di un dessert facile da preparare all’insegna della frutta di stagione, questa è la ricetta che fa per voi.
L’abbinamento proposto è con le pesche e con il mango che hanno due gusti piuttosto simili: potrete grigliare le pesche e aromatizzarle e poi abbinarle a una granita freschissima di mango.
Pesche grigliate con granita alle albicocca
Preparate la granita: portate a bollore 2 dl di acqua con la vaniglia, lo zucchero di canna, il succo di un limone e mescolate. Abbassate a fiamma e lasciate cuocere fino. quando lo zucchero non si sarà del tutto sciolto. Lasciate raffreddare. | |
Preparate anche il mango: sbucciato e poi tagliatelo a dadini. Eliminate dallo sciroppo la scorza di limone e il baccello di vaniglia. Versate tutto nel mixer e poi aggiunge anche il mango tagliato a dadini. | |
Frullate tutto e poi versate quanto ottenuto in un contenitore a chiusura ermetica. Trasferitelo in freezer per una notte intera. | |
La frutta va grigliata invece al momento: lavate e asciugate le pesche. Dividetele in due e poi eliminate il nocciolo. Cospargetele con dello zucchero a di canna e lasciate grigliare. Aggiungete anche il sorbetto preparato a base di mango e poi servite il vostro piatto. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche variare un po’ l’abbinamento magari provando il binomio pesche e albicocche o magari pesche e ananas come potrete anche scegliere di grigliare diversi tipi di frutta che avete a disposizione in casa.
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