Croccante e sfiziosa, la pasta fillo è l’ideale anche per la preparazione di tante preparazioni salate, ma è altrettanto adatta alla preparazione di tanti dolci e dolcetti diversi.
Gli involtini di pasta fillo, cioccolato e fichi sono molto semplici da preparare e possono essere anche considerati la base di altri dolci diversi.
Involtini pasta fillo, cioccolato e fichi
 | Tritate finemente i fichi secchi e anche freschi se ne avete a disposizione, poi grattugiate il cioccolato fondente e amalgamate. Potrete anche aggiungere l’uvetta lavata e strizzata e poi amalgamarla al resto del composto. |
 | A quel punto tritate i biscotti al cioccolato, ma lasciate qualche pezzetto intero per sentirlo meglio al momento di gustare i dolcetti. Amalgamate i biscotti tritati insieme con la marmellata anche un po’ in base al tipi di impasto che vorrete ottenere e poi aggiungete anche le nocciole, i fichi e il cioccolato. |
 | Aggiungete zucchero e la cannella e mescolate bene tutto. Ora assemblate i vostri dolcetti: aprite i fogli di pasta fillo e farcite ogni foglio con un cucchiaio del ripieno preparato. |
 | Richiudete e poi spennellate il bordo con un po’ di acqua o di burro fuso e richiudete bene. Passate alla cottura. |
 | Lasciate friggere tutti i vostri involtini all’interno di una padella con olio bollente e rigirateli per uniformare la cottura. Lasciate asciugare e servite ben caldi e fragranti. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche leggermente variare il ripieno partendo dagli ingredienti suggeriti: cioccolato e fichi sono veramente perfetti, poi potrete anche aggiungere biscotti al cioccolato e arricchire l’impasto con le nocciole e magari con l’uvetta. Sperimentate e servite i dolcetti in tante occasioni diversi, dalla merenda al dessert.
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