Riciclare il panettone avanzato? Sono tantissime le ricette giuste per poter riutilizzare un dolce che sicuramente sarà avanzato in casa in occasione delle festività: la ricetta di oggi è quella del french toast con il panettone.
È proprio il panettone che va a sostituire il tradizionale pancarrè o il tradizionale pane in questa ricetta: la ricetta diventa allora più gustosa vista anche la presenza del panettone arricchito tradizionalmente con l’uvetta e magari anche con i canditi.
French toast con il panettone, la ricetta di riciclo
500 g Panettone | 3 Uova | 350 Latte | q.b. Miele di acacia - q.b. Cannella - q.b. Burro - q.b. Ribes
 | Rompete le uova lavorandole con una frusta con il latte. Profumate con 1 cucchiaino di cannella e lavorate ancora, fino a ottenere un composto che sia bene amalgamato. Riscaldate una padella antiaderente e lasciate sciogliere una noce di burro a fiamma bassa. |
 | Tagliate il panettone a fette spesse circa 1 cm, poi inzuppatele nel composto di uova e latte preparato scolando il liquido in eccesso e poi mettetele in padella. Lasciate cuocere per un paio di minuti per lato. |
 | Non appena saranno diventati ben dorati, scolate il vostro trenck toast sulla carta assorbente da cucina. Assemblate il piatto. Potrete disporre tre fette su ogni piatto da portata, irrorate ogni strato con un filo di miele riscaldato o sella golosissima nutella. Perfetto anche aggiungere dello sciroppo d’acero. |
 | Non dovrete fare altro che decorare con qualche rametto di ribes o di lampone colorato e poi servire il vostro French toast. |
[photo courtesy of thinkstock]
Dolcetto perfetto se volete concedervi un ulteriore sfizio, potrete anche arricchire il vostro french toast di panettone con la presenza di lamponi o di ribes rossi tanto per rimanere in tema.
Commenta!