Ecco un dolcetto leggero e semplice da preparare: ideale per i bambini, il risolatte con prugne e pere è un dolce perfetto per la colazione soprattutto dei bambini.
Potrete infatti educare i bambini a un tipo di colazione particolarmente sana e leggera al posto della tradizionale merendina.
Ideale soprattutto nella fredde giornate invernali, è una ricetta che rendere equilibrata la colazione: cremosa e invitante viene arricchita dalla presenza della frutta, prugne secche e pere in particolare.
Risolatte con prugne e pere
 | Scaldate il latte all’interno di una pentola alta fino a portarlo quasi al bollore. Sbucciate anche le pere e poi tagliatele a fettine. Non appena il latte sarà diventato caldo, aggiungete anche il riso, il pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco dolce continuando a mescolare di tanto in tanto. |
 | Terminate la cottura del vostro riso (ci vorranno circa 15 minuti): aggiungete se necessario altro altro latte caldo se dovesse asciugarsi troppo. |
 | Non appena il riso sarà cotto e avrà una consistenza abbastanza cremosa dovrete aggiungere anche il miele e poi amalgamare per bene. Aggiungete della cannelle e delle scagliette di cioccolato fondente. |
 | Dividete isolette in quattro ciotole e poi completate con delle fettine di pera e qualche prugna secca e poi servite il vostro risolatte. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche variare leggermente la presenza e la scelta della frutta: ottima le mele o ad esempio le banane.
Per rendere più gustoso il risolatte potrete aggiungere anche la scorzetta di limone, la cannella oppure le scaglie di cioccolato. Privo di glutine, è un dolce veramente adatto a tutti.
BUDINO DI RISOLATTE CON LA MARMELLATA
BUDINO CON CIOCCOLATO DI MODICA
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