Risolatte con prugne e pere

 

21 gennaio 2019
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Ecco un dolcetto leggero e semplice da preparare: ideale per i bambini, il risolatte con prugne e pere è un dolce perfetto per la colazione soprattutto dei bambini. 

Potrete infatti educare i bambini a un tipo di colazione particolarmente sana e leggera al posto della tradizionale merendina. 

budino di riso , salsa di fragole

Ideale soprattutto nella fredde giornate invernali, è una ricetta che rendere equilibrata la colazione: cremosa e invitante viene arricchita dalla presenza della frutta, prugne secche e pere in particolare.

Risolatte con prugne e pere





12 Prugne - 2 pere | 200 g di riso carnaroli o vialone nano | 1 l di latte intero - 2 cucchiai di miele - 1 pizzico di sale | Scagliette di cioccolato e cannella
Scaldate il latte all’interno di una pentola alta fino a portarlo quasi al bollore. Sbucciate anche le pere e poi tagliatele a fettine. Non appena il latte sarà diventato caldo, aggiungete anche il riso, il pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco dolce continuando a mescolare di tanto in tanto.
Terminate la cottura del vostro riso (ci vorranno circa 15 minuti): aggiungete se necessario altro altro latte caldo se dovesse asciugarsi troppo.
Non appena il riso sarà cotto e avrà una consistenza abbastanza cremosa dovrete aggiungere anche il miele e poi amalgamare per bene. Aggiungete della cannelle e delle scagliette di cioccolato fondente.
Dividete isolette in quattro ciotole e poi completate con delle fettine di pera e qualche prugna secca e poi servite il vostro risolatte.

[photo courtesy of thinkstock]

Potrete anche variare leggermente la presenza e la scelta della frutta: ottima le mele o ad esempio le banane. 

Per rendere più gustoso il risolatte potrete aggiungere anche la scorzetta di limone, la cannella oppure le scaglie di cioccolato. Privo di glutine, è un dolce veramente adatto a tutti. 

 

BUDINO DI RISOLATTE CON LA MARMELLATA

BUDINO CON CIOCCOLATO DI MODICA

BUDINO CON LE MANDORLE

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