Biscotti con latte di soia, mandorle e cioccolato

 

2 Aprile 2019
0 commenti

Mandorle, cioccolato e latte di soia sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione dei biscotti al latte di soia con mandorle e gocce di cioccolato: leggeri e anti-colesterolo, sono biscotti leggeri che vengono preparati senza il burro.

cookies con cioccolato bianco, Cookies cocco mandorle

Adatti per una colazione leggera o per uno snack, vengono però arricchiti da un tocco goloso, le gocce di cioccolato fondente, ma in alternativa anche al latte oppure al cioccolato bianco.

Biscotti con latte di soia, mandorle e cioccolato





150 gr di zucchero integrale - 300 gr di farina integrale | Succo di un limone | 200 ml di latte di soia- 100 m di olio di sesamo | 150 mandorle spellate - 100 grammi di gocce di cioccolato
Preparate l’impasto in un recipiente: mescolate 150 grammi di zucchero di canna con il succo di un limone spremuto, aggiungete anche 200 ml di latte di soia, 100 ml di olio di sesamo. Mescolate e aggiungete 300 grammi di farina integrale, lentamente per fare amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Mescolate fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio. Ora tritate anche le mandorle già spellate, tritandole grossolanamente, aggiungetele all’interno del composto preparato. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolare. Lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno un paio di ore e preparate una teglia coprendola con ella carta forno. Preparate i biscotti.
Formate delle palline della stessa dimensione e sistematele all’interno della teglia. Schiacciatele un po’ creando dei biscotti dalla forma rotonda, badate bene di lasciare un po’ di spazio fra un biscotto e l’altro. Potrete anche collocare al centro di ciascun biscotto una mandorla intera.
Infornate la teglia e lasciate cuocere in forno a 200 gradi per circa 25 minuti fino a quando non appariranno ben dorati. Sfornateli e poi lasciateli raffreddare prima di servirli.

Il latte di soia poi è perfetto anche per chi è allergico al lattosio: è un latte dal sapore piuttosto forte e dal sapore denso, molto energetico, ma sano, ottimo per abbassare il colesterolo. 

Preparate i vostri biscotti e conservateli in un contenitore chiuso ermeticamente anche per qualche giorno. 

CAVALLUCCI, BISCOTTI MORBIDI DI SIENA

BISCOTTI ALLO ZENZERO, LA RICETTA LIGHT

BISCOTTI MORBIDI SENZA GLUTINE 

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Biscotti con nocciole, miele e cioccolato

Biscotti con nocciole, miele e cioccolato

Nocciole, miele e cioccolato sono gli ingredienti necessari per la preparazione di deliziosi dolcetti tutti da gustare: ottimi per il tè, ma anche per la colazione, i biscotti con le […]

Cotto e mangiato, i baci di dama alle nocciole

Cotto e mangiato, i baci di dama alle nocciole

  Buona domenica a tutti. C’è chi è già in ferie e chi non lo è (come me) ma vorrei condividere con tutti questa ricetta dolce deliziosa rubata a Cotto […]

Baci di dama con cioccolato senza uova

Baci di dama con cioccolato senza uova

Se siete alla ricerca di biscottini sfiziosi che non contengano uova, la ricetta di questi baci di dama è quello che fa per voi. Si tratta di biscottini dalla forma […]

Cookies ciocco-menta

Cookies ciocco-menta

Di tutti i cookies che vi ho proposto, con l’uvetta e con il caffè, quelli di oggi  sono di sicuro i più sfiziosi, per metà  cioccolato e menta piperita e […]