Voglia di una macedonia un po’ diversa rispetto al solito? La proposta di Eataly è veramente perfetta: la macedonia energetica è esattamente quello che fa per voi: si tratta di una ricetta estremamente semplice da preparare che potrete realizzare con pochissimi ingredienti a disposizione. Il trucco sta nella combinazione giusta della frutta energetica e anche della frutta esotica.
Il tutto arricchito dalla presenza dello yogurt, ma anche del cocco e del miele.
Macedonia energetica, la ricetta di Eataly
 | Versa lo yogurt greco all’interno di una ciotola con il latte di cocco e poi aggiungete anche l'acai ridotto in polvere. Mescolate bene in modo tale da ottenere un composto omogeneo a livello di colore e di sapore. |
 | Aggiungete anche il miele e continuate a mescolare fino a quando non avrete ottenuto una consistenza cremosa ed omogenea. Se dovesse risultar fin troppo compatto potrete renderlo più morbido con il latte di cocco. |
 | Trasferite il tutto all’interno di una ciotola da portata. Completate la vostra macedonia. Taglia il cocco a pezzi e poi aggiungete anche la banana a fettine e distribuite tutto il composto ottenuto sullo yogurt. |
 | Aggiungete anche i corn flakes che renderanno croccante la vostra macedonia energetica. Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Potrete anche aggiungere i corn flakes un attimo prima di portare la macedonia in tavola. |
[photo courtesy of thinkstock]
Ottima macedonia per la colazione, questo mix di frutta fresca e di yogurt è adatto anche come merenda salutare per i bambini da preparare in pochissimo tempo. In sostituzione dello yogurt greco potrete anche utilizzare dello yogurt tradizionale bianco non zuccherato.
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