Crostate

Torta di mele con frolla e crema al mascarpone

Torta di mele con frolla e crema al mascarpone

La torta di mele con frolla e crema al mascarpone è una versione da non perdere del classico dolce della nonna cha ha accompagnato, e continua a farlo, tantissimi di noi. Ottima da servire a fine pasto, non si tratta altro che di un dessert costituito da due strati di pasta frolla ripieni di mele grattugiate mescolate con cannella e servito, poi, con una crema vellutata di mascarpone e poco altro pronta sul momento. La torta di mele con frolla e crema, che potrete sostituire anche con quella pasticcera, è di facile esecuzione ma dalla massima resa.

Torta di mele con frolla e crema al mascarpone

Crostata noci e cioccolato di Maurizio Santin

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Nutriente e molto, molto golosa, la crostata di noci e cioccolato di Maurizio Santin, è un dolce molto adatto a chi ama il cioccolato.

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Perfetta per la merenda, ma anche per la prima colazione, la crostata presenta una base di pasta frolla, una ganache di noci e di caramello e uno strato di cioccolato come decorazione (qui la ricetta della crostata con noci e nocciole). 

Crostata di nocciole con il Cognac

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La crostata con nocciole al Cognac è una ricetta perfetta da sperimentare in autunno.

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Si tratta di una rivisitazione della classica crostata di nocciole che si arricchisce della presenza del Cognac ingrediente particolarmente indicato se la crostata è destinata agli adulti (qui la ricetta della crostata con noci e nocciole). 

Crostata di castagne e cacao

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La crostata di castagne e cacao è un dolce particolarmente adatto per l’autunno ideale per chi ama la croccantezza della pasta frolla senza rinunciare alla presenza delle castagne, simbolo dell’attuale stagione.

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Il ripieno un po’ farinoso delle castagne regala un sapore davvero molto particolare alla vostra crostata arricchita anche dalla presenza del cacao (qui la ricetta della torta morbida con castagne e cioccolato).

Crostata con nutella senza cottura

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Se vi piacciono le crostate e vi piace la nutella, ma non avete intenzione alcuna di accendere il forno la crostata con nutella senza cottura è il dolce che state cercando.

La preparazione di fatto ricalca un po’ quella della classica cheesecake.

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Doppia crostata fichi e pinoli

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Ottimi per la confettura, i fichi possono anche essere utilizzati come ingrediente per molti tipi di dessert. Oggi proponiamo una ricetta semplice, ma molto gustosa: si tratta della doppia crostata di fichi con pinoli.

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La crostata doppia prevede la copertura la pasta frolla a custodire una morbida farcitura di fichi e pinoli (qui la ricetta della torta integrale con fichi e cioccolato). 

Crostata di ricotta e marmellata di fragole

Crostata di ricotta e marmellata di fragole

La crostata di ricotta e marmellata di fragole rappresenta uno sfizio imperdibile. Le crostate riscuotono sempre grande successo una volta portate in tavola, ma questa, che ha decisamente una marcia in più (ovvero l’aggiunta di un cremoso strato di ricotta), è assolutamente irresisistibile, provare per credere. Il dolce, composto da tre distinti strati, è una vera chicca da portare in tavola sia al termine dei pasti che come merenda golosa.

Crostata di ricotta e marmellata di fragole

Crostata di fragole con crema frangipane

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Se avete voglia di una crostata un po’ diversa dal solito, ecco la ricetta che fa per voi: si tratta della crostata di fragole con crema frangipane.

crostata di fragole con crema frangipane, crostata

È un dolce che rielabora la classica crostata e la arricchisce con ingredienti estivi e una crema particolarmente appetitosa.

Crostatine con crema al cocco e ananas

Crostatine con crema al cocco e ananas

Cosa c’è di più fresco e goloso da gustare in estate inoltrata di queste crostatine con crema al cocco e ananas? Caratterizzate da un gusto fresco e vagamente tropicale, sono estremanente semplici da realizzare e non vi faranno rimpiangere di avere acceso il forno, anche se solo per 20 minuti. Le crostatine sono caratterizzate da un involcuro di burrosa pasta frolla ed una farcia ottenuta mescolando dello yogurt al cocco con panna montata, quindi ricoperte di ananas fatto caramellare in padella con dello zucchero di canna: direi che non ci sia altro da aggiungere.

Crostatine con crema al cocco e ananas

Apple pie di Martha Stewart

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Quella che proponiamo oggi non è certo un’apple pie come tutte le altre, ma è la versione della apple pie secondo Martha Stewart.

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Croccante, ma friabile è una torta con una sorta di pasta frolla e ripieno di mele.

Frolla genovese con marmellata

frolla alla genovese con marmellata, crostata con farina di farro e marmellata di Luca Montersino

Arriva da Monica Bianchessi di Alice, la ricetta della crostata con frolla genovese e confettura di frutta. Apparentemente si tratta di una classica ricetta della crostata con la marmellata, ma la proceduta e l’aspetto finale sono leggermente diversi.

frolla alla genovese con marmellata, crostata con farina di farro e marmellata di Luca Montersino

Insomma andiamo alla riscoperta di un sapore tutto genuino della tradizione ligure.