Dolce al cioccolato

Quella che vi propongo oggi è una variante del cannolo classico molto appetitosa: il cannolo ripieno di Nutella e brandy, speziato di cannella e guarnito di granella di nocciola o se preferite con gocce di cioccolato! La farcitura, come da […]Continua a leggere

Ed ora che le temperature sembrano farci rivivere l’inverno che avevamo, o meglio, pensavamo di aver archiviato, ecco che può tornarci utile una ricetta di cotto e mangiato: i tortini al cioccolato. Si tratta di un dolce che va consumato […]Continua a leggere

E per gli amanti dei brownies una ricetta sfiziosissima direttamente da Cotto e Mangiato. I brownies al cioccolato bianco. Questi dolcetti tipicamente americani sono quanto di più goloso ci possa essere. Benedetta Parodi questa volta si è cimentata con i […]Continua a leggere

La mousse soffice al cioccolato e banane è un dessert delizioso, arricchito di frutta e dalla consistenza dolcissima e leggera che, per essere gustato al meglio, appena preparato va messo in frigo a riposare per un paio d’orette almeno. La […]Continua a leggere

Spesso si ha voglia di qualcosa di dolce, ma non propriamente una torta. Si pensa a un dessert sfizioso da gustare dopo cena oppure seduti comodamente sul divano. Per queste occasioni si rispolverano ricette golose che si preparano in monoporzioni […]Continua a leggere

A guardarli sembrerebbero dei classici involtini primavera tipici della cucina orientale, invece sono dolci. Sono fatti con la pasta fillo che poi esternamente viene spolverizzata con dello zucchero. All’interno un ripieno di panna fresca, cioccolato fondente e mandorle crea una […]Continua a leggere

Oggi vi presento un dolce che amo moltissimo, si chiama crumble ed è inglese, come il termine. Significa letteralmente sbriciolato perchè l’impasto è fatto in modo che sembrano briciole. Vi garantisco che è delizioso! In genere sono a base di […]Continua a leggere

Una millefoglie al cioccolato bianco è un dessert elegante e semplice da fare. Meno di tre quarti per ottenere un goloso dolce da offrire agli ospiti a fine pasto. Decorato con cannella e cacao si può guastare con del vino […]Continua a leggere

I tipici brownies al cioccolato, dolci tipicamente americani, possono essere fatti in tantissimi modi e arricchiti con noci, altra frutta secca, frutta fresca e quant’altro per dare ogni volta un sapore leggermente diverso. Non sono semplicissimi da fare, ma richiedono un […]Continua a leggere

Ecco un dolce per cui i bambini vanno matti, ma anche gli adulti. Tipicamente americani i brownies sono una specie di biscotto al cioccolato dal sapore intenso e dalla consistenza densa. Per prepararli basta un’ora e non sono molto difficili […]Continua a leggere

Se c’è un dolce che apprezziamo sia a casa che al ristorante sono i profitteroles, altrimenti chiamati bignè. I classici sono quelli ripieni di crema pasticcera e glassati al cioccolato. Vi propongo una ricetta alternativa con crema al cioccolato e […]Continua a leggere

Il sanguinaccio di Carnevale è una crema dolce a base di cioccolato fondente che arriva, originariamente, dalla  tradizione pasticcera della Basilicata. Il sanguinaccio si gusta, di solito accompagnato da biscotti savoiardi (che fanno anche da guarnizione), in coppette e mangiato […]Continua a leggere

Vi presento il rotolo ai due cioccolati, una ricetta golosa al cioccolato fondente e a quello bianco. Si tratta di biscuit al cacao arrotolato e guarnito all’interno con mousse bianca, all’esterno con mousse al fondente. Una vera squisitezza. Ai bambini […]Continua a leggere

I preparativi fervono, mancano solo una decina di giorni a San Valentino e bisogna organizzare! Regalo, cena romantica, film sentimentale e chissà che altro. Certo il ristorante non è male, ma per chi può molto meglio una serara romantica in […]Continua a leggere