La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la marmellata di ribes.
La versione rivisitata di Csaba si caratterizza per la presenza delle fragole e qualche variazione come ad esempio l’aggiunta del cacao.
Se pensiamo al bonet, non possiamo non associarlo al classico dolce piemontese a base di cioccolato e cacao, ma se volete optare per qualcosa di più leggero, ecco la versione estiva, il bonet al limone.
Il consiglio è di utilizzare dei limoni di ottima qualità e meglio ancora se biologici: il risultato è un dolcetto fresco e facile da preparare.
È fresco, è nutriente, è leggero e facile da preparare: parliamo del clafoutis con pesche noci e susine, un dolce di stagione di origine francese che viene rielaborato in versione tutta italiana. La susina d’altra parte è un ingrediente succoso e ricco di antiossidanti, ottima per stimolare l’abbronzatura, detox e diureutica.
La pesca noce è uno dei frutti più amati dell’estate: è nutriente, fresca, ricca di potassio e di vitamina C aiuta a contrastare anche i radicali liberi.
Quando fa caldo, ma avete voglia di qualcosa di dolce allora la ricetta perfetta è il frappé. Meno impegnativo di un gelato, più sostanzioso di un sorbetto, il frappé piace a grandi e piccini: la preparazione è davvero molto facile ed è ottimo anche per merenda o per spezzare il languorino del pomeriggio senza appesantirsi. Oggi proponiamo la ricetta del frappé al cioccolato light, versione leggera del classico frappé al cioccolato.
Il segreto di un ottimo frappé al cioccolato sono i giusti ingredienti: in sostituzione del latte utilizziamo lo yogurt, ma è indispensabile anche la presenza del cioccolato fondente che regala un sapore ancora più intenso al vostro dessert.
Letta così, sembra che si tratti di una vera e propria pasta di zucchero tutta da assaporare: la pasta di zucchero invece rappresenta più che altro una vera e propria decorazione da utilizzarsi in piccoli, grandi lavori di pasticceria.
Caratterizza soprattutto la preparazione delle torte più importanti della pasticceria americana, ma in effetti è bella soprattutto da vedersi e non tanto da mangiarsi: il gusto non è il massimo, ma è anche vero che è estremamente modellabile, pertanto offre la possibilità di creare delle decorazioni non indifferenti.
Ecco un dessert alla frutta facile facile da preparare, l’ananas grigliato con il timo e
Ideali per l’ora del tè, per uno sfizio dolce a metà pomeriggio, come dessert elegante per la sera, le ciambelline al cocco e cardamomo sono dei dolcetti di pasticceria molto facili da preparare, ma che vi faranno fare una bella figura anche in occasione di un tè speciale.
Si caratterizzano però per un sapore decisamente particolare che unisce il cocco grattugiato in tutta la sua dolcezza al cardamomo, una spezia particolarmente apprezzata soprattutto nella cucina mediorientale, iraniana, turca e indiana.
Burro, burro e ancora burro: i biscotti con burro di arachidi sono fra i tipici dolcetti americani che vengono preparati utilizzando il burro di arachidi, calorico, ma buonissimo burro di cui vanno pazzi gli americani.
Quel che è certo è che il burro di arachidi regalerà anche qualche caloria in più, ma assicura una friabilità non comune ai vostri biscotti.
Spesso demonizzata, la frutta secca invece non è poi così tanto calorica come sembrerebbe e inoltre è ottima, se mangiata con moderazione, anche per quanto concerne un sano spuntino.
Oggi però vogliano proporre la ricetta della crema alla mandorle vegana, alternativa leggera alla classica crema di nocciole, molto più diffusa.
Una volta preparata, questa crema alle mandorle potrà essere conservata anche per qualche giorno.
Latte vegetale: è la tendenza del momento, ottimo a colazione o come bevanda fuori pasto, ma in Italia, e in tutto il mondo non si disdegna affatto il latte di seconda generazione (prodotto ad esempio con nocciole, anacardi, cocco, riso, cereali e avena) e quelli di terza generazione come il latte di legumi e semi vari, di piselli, canapa.
I dati sono chiari perché se nel 2002 il fatturato delle bevande alternative al latte era il 5% del totale, nel 2021 arriverà a circa il 20%.
Chi ha detto solo i dolci con il burro sono buoni? Un mito tutto da sfatare visto che possiamo sostituire il burro con l’olio di mais che regala un gusto delicato, non contiene il colesterolo e ha pochi grassi saturi. Insomma una vera e propria panacea.
Oggi proponiamo la ricetta delle ciambelline alla cannella con olio di mais, ricetta veloce ed economica ricca di gusto, ma che non appensatisce il cuore.
Come festeggiare il 4 luglio negli Stati Uniti, ma non solo? Proponiamo la ricetta degli Jello Shots alla Vodka e lampone una sorta di bevanda gelatina, rigorosamente alcolica che viene servita soprattutto in occasione delle serate universitarie negli States.
Lo stesso tipo di preparazione è diffusa anche in altri paesi anglosassoni come il Canada (dove potrete trovarla con lo stresso nome), mentre in Inghilterra e in Australia troverete lo stesso tipo di preparazione sotto il nome di vodka jelly o jelly shots.
In occasione della festa nazionale del 4 luglio in cui si festeggia l’Indipendenza Americana, proponiamo una delle bevande più classiche statunitensi, il milkshake. Ma la ricetta proposta oggi è davvero speciale: il mikshake Banana, Peanut Butter e Cioccolato è la variante super golosa e nutriente di una bevanda a base di latte.
In effetti si tratta di una sorta di frullato cremoso, un gelato quasi da bere, ma in base agli ingredienti scelti può diventare effettivamente più sostanzioso come accade in questo caso. Banane, cioccolato e soprattutto burro di arachidi sono ingredienti molto calorici e gustosi, ma decisamente buoni e indicati per la preparazione di un mikshake che sembra un vero e proprio dessert.
Fichi e marmellata sono gli ingredienti principali per un dolcetto estivo facile facile da preparare: la frolla con i fichi caramellati è una ricetta che vi consente di preparare un dolce con uno dei frutti tipici dell’estate i fichi che si contraddistinguono per il loro sapore dolce.
Proprio per questo sembrano particolarmente perfetti come ingredienti per la preparazione di dolci e dolcetti diversi: una volta caramellati sono ancora più buoni e appetitosi.
