I macarons sono tra le 10 ricette più cercate sul web nell’anno 2013 secondo la classifica Zeitgeist di Google, e proprio per questo io per rimanere aggiornata e alla moda ho ripreso un vecchio ricettario di casa e ho rispolverato un po’ le ricette di questi deliziosi pasticcini di meringa di origine francese preparati con gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e la farina di mandorle, farciti con marmellata, crema ganache o semplice panna montata. Ho scelto come prima ricetta quella dei macarons ai lamponi con ripieno di marmellata alle more…una vera bontà!Continua a leggere
Sperando che questo nuovi anno porti a tutti voi la cosa più importante che a mio parere è la serenità, siamo pronti per fare i conti con gli avanzi, probabilmente copiosi, di queste feste. Considerato il fatto che mi piaccia vincere facile, inizio proprio dal pandoro, uno dei miei preferiti e lo faccio con un dolce goloso semplicissmo, che potrete anche servire in occasione del pranzo di domenica. E’ composto da due dischi di pandoro e farcito con della crema chantilly fatta di panna montata e vaniglia, con delle mandorle caramellate ed una elegante decorazione in superficie fatta con del cioccolato fuso.Continua a leggere
Per cominciare al meglio il nuovo anno vi propongo di confezionare, o meglio di cominciare la preparazione, di uno dei dolci più buoni e gustosi della cucina napoletana, nonché tra le ricette più cercate su Google nell’anno 2013, il casatiello. Un dolce da forno alto e molto lievitato preparato con il lievito di birra, la farina, lo zucchero, le uova, lo strutto e aromatizzato con cannella, succo di arancia e liquore. La ricetta che vi consiglio di fare è per un casatiello senza glutine, ideale per grandi e piccini celiaci!Continua a leggere
Come iniziate la giornata? Io necessariamente con un bel caffè che mi permetta di ricordare chi sia e dove mi trovi, salvo poi passare ad una tazza di latte e cereali. Ultimamente però, complice il mio ritorno in palestra, sto optando spesso una colazione sana a base di banane, yogurt e noci, ma non solo, come vedremo a breve. Iniziare la giornata con la giusta dose di calorie è fondamentale per poterla affrontare nel migliore dei modi, e questa a mio avviso è ideale a tale scopo.Continua a leggere
State organizzando una festa per un bambino o per un ragazzo? Si tratta del suo compleanno o di una cerimonia importante? Vostro figlio ha invitato i suoi amici a casa per fare i compiti delle vacanze insieme? Oltre a consigli su mignon e pasticcini, torte e dolci da offrire ai piccoli invitati…che ne dite di preparare una fresca colorata e gustosa sangria analcolica? Prendete un bel po’ di frutta di stagione, come arance, limoni, mandarini, mele, pere e pompelmi; della gassosa; un po’ di zucchero e tanto succo di pompelmo rosa, di limone e di arancia.Continua a leggere
