albumi

Cupcake di base prima parte: quello al naturale, leggerissimo

Pubblicato il 03/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake di base prima parte: quello al naturale, leggerissimo

I cupcake preparati con questa ricetta risulteranno più leggeri e delicati rispetto a quelli della ricetta basilare alla vaniglia di cui abbiamo parlato proprio pochi giorni fa. Nella preparazione andiamo ad utilizzare solo gli albumi d’uovo e non le uova […]Continua a leggere

Ricette per natale, le classiche meringhe

Pubblicato il 29/11/2010 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Ricette per natale, le classiche meringhe

Le meringhe, chi non ha mai assaggiato queste nuvolette zuccherose? Le meringhe sono quanto di più dolce esista tra i dolci, per forza di cose dato che sono a base di zucchero. Il segreto della loro preparazione consiste in una […]Continua a leggere

Ancora biscotti per natale, i ricciarelli

Pubblicato il 26/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ancora biscotti per natale, i ricciarelli

Sicuramente non sarà la ricetta originale, ma questi ricciarelli sono talmente buoni che si potrà chiudere un occhio. Si tratta di golosissimi biscotti originari della città di Siena che gli amanti delle mandorle non potranno lasciarsi perdere. Hanno origini antiche, […]Continua a leggere

Un dolce per natale 2010, il semifreddo al mascarpone e torrone

Pubblicato il 09/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Un dolce per natale 2010, il semifreddo al mascarpone e torrone

Il torrone, dolce natalizio per eccellenza, un impasto fatto di albume d’uovo montato a neve con lo zucchero, con l’aggiunta di mandorle, o nocciole, o altra frutta secca. Eppure non sono mai andata matta per il torrone, quello classico intendo, […]Continua a leggere

Cookie christmas tree, ovvero l’albero di Natale di biscotti

Pubblicato il 02/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cookie christmas tree, ovvero l’albero di Natale di biscotti

Uno dei momenti che mi entusiasma di più del natale è quello dell’addobbo dell’albero. La scelta delle decorazioni, i colori da abbinare ed il tema da seguire mi coinvolge particolarmente e, come me, penso che siano in molti ad amare questo […]Continua a leggere

Torta cioccolato e pesche con il bimby

Pubblicato il 08/09/2010 di: Brownie 0 commenti
Torta cioccolato e pesche con il bimby

Volete preparare una torta con il bimby ma non sapete quale fare? beh io vi consiglio una deliziosa torta cioccolato e pesche e per due motivi molto semplici; il primo è che adoro il cioccolato e il secondo è che […]Continua a leggere

Dolci per bambini, impariamo a preparare il marzapane

Pubblicato il 22/08/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci per bambini, impariamo a preparare il marzapane

Nell’immaginario collettivo, almeno credo, il marzapane viene sempre associato alla casetta della mitica storia dei due fratellini Hansel e Gretel, la ricordate? Penso sia stato il sogno di tutti i bambini quello di avere a disposizione una casa “commestibile” costruita […]Continua a leggere

Il Panettone

Pubblicato il 23/12/2008 di: Brownie 3 commenti
Il Panettone

Il dolce per eccellenza mangiato durante le feste di Natale, il classico dei classici……. il panettone !!!! uvetta, canditi, zucchero e uova per un dolce di Natale che non tramonta mai !!! La preparazione è lunga e un pò complicata […]Continua a leggere

Amaretti all’albicocca

Pubblicato il 03/11/2008 di: Brownie 0 commenti
Amaretti all’albicocca

Dopo gli amaretti nutella e cocco veramente gustosi e gli amaretti bianchi e neri morbidi e delicati, è arrivato il momento della ricetta degli amaretti all’albicocca !! Dolci e gustosi questi amaretti li ho anche sentiti chiamare amaretti alla romana […]Continua a leggere

Biscottini di noci e nocciole

Pubblicato il 17/10/2008 di: Brownie 0 commenti
Biscottini di noci e nocciole

Dei biscotti fatti semplicemente con noci, nocciole e albumi facili da preparare, gustosi e pronti in appena un quarto d’ora…. i biscottini di noci e nocciole !! La frutta secca si abbina molto bene a questo impasto e devo dire […]Continua a leggere

Semifreddo nutella e pistacchi

Pubblicato il 08/09/2008 di: Brownie 4 commenti
Semifreddo nutella e pistacchi

Dopo il semifreddo al cioccolato in salsa di fragole oggi vi propongo un semifreddo per tutti i golosi e in special modo per chi ama la nutella….. semifreddo nutella e pistacchi!!! L’abbinamento con i pistacchi lo rende ancora più gustoso […]Continua a leggere

Dolce di cioccolato e mandorle

Pubblicato il 17/06/2008 di: Brownie 0 commenti
Dolce di cioccolato e mandorle

Era un pò che non proponevo un dolce al cioccolato così oggi ho deciso di presentare un dolce al cioccolato e mandorle semplice ma buonissimo! pochi minuti di preparazione e pochi ingredienti semplici rendono questo dolce ancora più invitante!! Occorrente […]Continua a leggere

Dolce al cacao con ripieno al cocco

Pubblicato il 08/05/2008 di: Brownie 4 commenti
Dolce al cacao con ripieno al cocco

La ricetta che volevo descrivere da un pò era quella del dolce al cacao con ripieno al cocco! L’ho assaggiata la scorsa settimana in un ristorante vicino casa…..di quelli a conduzione familiare con la proprietaria che prepara personalmente i dolci!! […]Continua a leggere

Brutti ma buoni

Pubblicato il 14/04/2008 di: Brownie 5 commenti
Brutti ma buoni

Sabato sono andata a fare una passeggiata in centro e dopo una lunga camminata sono andata a pranzo alla “boutique” di un amico……Burro e alici !!! qui si possono degustare panini, tramezzini e sandwich dai sapori particolari e soprattutto formaggi, […]Continua a leggere