cioccolato – Pagina 50 – Torte al Cioccolato

Plum cake alle noci con glassa di cioccolato

So bene che in questo periodo sarebbe più naturale dedicarsi alla preparazione di dolci con frutta fresca, leggeri, e mettere il cioccolato da parte, ma io proprio non ci riesco. E non riesco neanche a stare lontana dal forno. Devo necessariamente preparare almeno un dolce che vi sia cotto una volta a settimana. Ribadisco che questo dolce potrebbe essere considerato una preparazione più adatta all’autunno o al’inverno ma ne avevo così voglia che non ho saputo resistere. Ecco a voi quindi il plum cake alle noci con glassa al cioccolato.

Torta di cioccolato agli aromi

Stanche della solita torta di cioccolato? La ricetta di oggi è per le mamme che hanno voglia di variare restando fedeli sempre ad uno degli ingredienti più amato dai bambini. La torta di cioccolato agli aromi è un dolce facile da preparare che non richiede molti ingredienti. Gli elementi essenziali sono il cacao, il limone, la cannella, la vanillina e i chiodi di garofano.

Lezioni di cioccolato per bambini da C-Amaro a Lecco

La Fabbrica del cioccolato C-Amaro il 16 aprile ha aperto le sue porte ai bambini per delle lezioni-degustazioni di cioccolato. Cinquanta piccoli curiosi della scuola materna Edoardo Kramer di Cremella, provincia di Lecco, ospiti da COLZANI hanno imparato come si produce il cioccolato. Questo progetto chiamato“La magia del Cioccolato” andrà avanti con altri appuntamenti nei prossimi mesi sempre rivolti ai più piccoli.

Il Cioccolato toscano Molina sbarca a Parigi al Sense&Chocolat

cioccolato-toscano-la-molina-sbarca-parigi-sense-&-chocolat

Una settimana all’insegna del cioccolato nella ville Lumière con la prima edizione del Festival “Sense&Chocolat” che parte oggi e terminerà il 28 aprile all’interno dell’Espace Mobalpa al numero 15 di Boulevard Diderot. Una superficie di circa 1000 mq dove cinque aziende di cioccolato provenienti da tutto il mondo esporranno le proprie collezioni e dove si potrà visitare il Museo del Cacao curato personalmente da Madame Doutre-Russel, oltre a partecipare a lezioni “private” con i Mastri Cioccolatai. L’Italia sarà rappresentata dalla toscana con La Molina.

La fabbrica del cioccolato alla Mostra agricola di Campoverde

fabbrica-cioccolato-fiera-agricola-campoverde

La XXVII edizione della Mostra Agricola di Campoverde, che si terrà dal 27 aprile al 1 maggio presso l’Area Fiere di Campoverde, propone ai suoi visitatori una novità che interesserà tutti gli appassionati di cioccolato e non solo. Per la prima volta sarà presente La Fabbrica del Cioccolato, uno stand dove si potrà seguire passo passo, la lavorazione del cioccolato. Dalla raccolta delle fave di cacao, l’essiccatura e pulitura, la tostatura e spremitura fino al modellaggio del prodotto finito. Un percorso di formazione su tutti i passaggi che trasformano il cibo degli dei nelle sue varie forme.

Charlotte con il cioccolato e zucchero di canna

Anche oggi vi diamo qualche indicazione su come riciclare tutto il cioccolato delle uova di Pasqua e preparare dei dolci che possano incontrare i gusti di grandi e piccini. La charlotte con il cioccolato e lo zucchero di canna è un classico della cucina francese, ma sta diventando sempre più in voga anche in quella italiana. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare e che si presta a tante varianti. Del resto come avete notato ci piace proporvi delle ricette dove potete dare spazio alla vostra fantasia.

Le crepes di cioccolato con salsa al cioccolato, con gli avanzi delle uova di pasqua

Era da un pò che mi frullava in testa questa idea: preparare delle crepes di cioccolato, ovvero che lo contenessero anche nell’impasto e poi farcirle con una crema o salsa al cioccolato. Immaginandomele mi era già venuta una certa acquolina in bocca e preparandole le mie aspettative non sono state disattese, le crepes di cioccolato con salsa di cioccolato sono golosissime. E pensare che le ho preparate con gli avanzi delle uova di Pasqua!

I tortini al cioccolato con salsa di caramello

Cosa c’è di più goloso di un tortino al cioccolato? Un tortino al cioccolato ricoperto di salsa al caramello, ovvio no? Scherzi a parte se cercate un modo per arricchire diversi tipi di dolci, meglio dei dolci monoporzione, come delle mousse, dei muffin o dei cupcake, vi consiglio vivamente questa salsa golosissima di caramello. Io la mangerei direttamente a cucchiaiate, ma fate attenzione perchè crea dipendenza.

Cioccolato in tutte le salse nel menu di molti ristoranti italiani

Anche la Pasqua è finita, ma il cioccolato resta il protagonista assoluto delle nostre ricette su Torte al Cioccolato e con piacere vi diamo questa bella notizia che lo vede sempre più presente sulla scena della cucina del nostro bel paese. Prepariamoci ad una novità interessante: se prima il cioccolato era presente solo tra i dessert nei menu dei ristoranti, ora lo ritroveremo sempre più spesso far capolino tra i primi e i secondi.

L’ananas con bignè al cioccolato con gli avanzi delle uova di Pasqua

ananas bignè cioccolato avanzi uova Pasqua

Pasqua è passata, a quanto ammontano le uova di cioccolato presenti nelle vostre case? Se, come penso, avete perso il conto vi vengo in aiuto. Per smaltire tutta la cioccolata ci sono una serie di ricette, è vero. Ma per non ricorrere alla solita torta di cioccolato, o ai classici biscotti con le gocce, ho deciso di optare per un dessert goloso ed originale. Magnifico anche nella presentazione: l’ananas con bignè al cioccolato.

Uova di cioccolato decorate per Pasqua

Siamo entrati ormai nel vivo dei preparativi per Pasqua ma non siamo ancora in ritardo per cimentarci nella preparazione delle uova di cioccolato decorate. Questa volta non mi riferisco però alle vere e proprie uova di Pasqua, ma alle uova di gallina, svuotate del loro interno mantenendo il guscio intatto con solo un piccolo foro alle estremità, e riempite di cioccolato fuso, che una volta dentro si solidificherà. Così appena pronto potrà essere sgusciato per fare la felicità di grandi e bambini.

Come fare le uova di Pasqua

Dopo avere visto quali sono gli stampi esistenti in commercio, siamo pronti a scoprire come fare le uova di pasqua home-made. Una delle cose sulle quali mi sento di dovermi soffermare prima di iniziare è la scelta del cioccolato che dovrà assolutamente essere di ottima qualità e con una percentuale di burro di cacao pari al 35%. Inoltre un cenno sullo stampo, dovrà essere assolutamente ben pulito ed asciugato prima di procedere con lo spennellamento, pena la cattiva riuscita del nostro uovo.

Uova di Pasqua decorate, diamo libero sfogo alla fantasia

Uova Pasqua decorate libero sfogo fantasia

Se c’è una cosa che adoro della Pasqua è sicuramente la possibilità di cimentarmi nella decorazione delle uova di cioccolato. E’ quanto di più divertente possa esserci ed i risultati di solito vengono sempre apprezzati. In fondo basta veramente poco per trasformare un comunissimo uovo di pasqua in una creazione originale e soprattutto unica. A seconda dell’effetto che volete ottenere dovrete procurarvi diversi tipi di possibili decorazioni.

Dolcetti allo yogurt con ripieno di cioccolato per i bambini

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice per la merenda o la colazione dei vostri bambini. Se lo yogurt non è l’alimento più ricercato dai bambini, il cioccolato è sicuramente il primo nella loro classifica, quindi la mia proposta è di unire questi due ingredienti per preparare dei deliziosi dolcetti che possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Andiamo a prepararli insieme. Come potrete notare il vasetto di yogurtviene considerato come misura per tutti gli altri ingredienti.