crema di burro

Guardateli e ditemi se non sono carinissimi! Questi muffin alla zucca con cuore di marmellata li ho pensati appositamente per Halloween, come potete vedere dalla decorazione, ma vi assicuro che sono ottimi anche senza la copertura. L’idea di mettere al […]Continua a leggere

La chiffon cake potrebbe essere definita il pan di Spagna americano. Non perchè siano simili ma perchè in America viene utilizzata esattamente come noi utilizziamo il pan di Spagna. Nella loro visione delle cose deve risultare parecchio leggera tanto che […]Continua a leggere

Tra meno di un mese sarà l’ora di festeggiare San Valentino. Chi è innamorato ed allo stesso tempo ama cucinare avrà di certo pensato ad un regalo culinario da donare alla propria dolce metà. Io, dal canto mio, vorrei suggerirvi […]Continua a leggere

Volete farcire dei bignè ma siete stanche della solita crema pasticcera? Volete provare a preparare della crema al burro ai pistacchi? Con questa ricetta facile e veloce otterrete una crema gustosa e molto colorata! Procuratevi degli ottimi pistacchi di Bronte, […]Continua a leggere

Considero i plum cake dei dolci più adatti all’autunno ed all’inverno. Li continuo a preparare anche dopo, sia chiaro, ma credo costituiscano la colazione ideale per quei giorni in cui ci alziamo presi dal freddo e l’unica cosa che vorremmo […]Continua a leggere

A volte mi capita di decidere di preparare un dolce più leggero del solito, magari proprio dopo essermi pesata, (chissà perchè). Parto davvero con le migliori intenzioni, degne della serie, “ho deciso, mi metto a dieta!”, salvo poi, una volta […]Continua a leggere

So bene che i cupcake non possano di certo essere definiti dei dolci della tradizione pasquale, ma io li amo così tanto che ho deciso di decorarli a tema rendendoli perfetti anche per questa festa. In fondo ogni occasione è […]Continua a leggere

Passata anche la festa delle donne, si pensa alla prossima ricorrenza. La successiva in calendario è la festa del papà. Dopo qualche ora di scervellamento sul dolcetto da preparare dopo zeppole e bignè la scelta è ricaduta sui cupcake. Trovo […]Continua a leggere

Non c’è niente di più elegante di questi cupcake, i cupcake alla rosa. Rosa sia nel colore che nel sapore, ottenuto utilizzando dell’aroma alla rosa nell’impasto. Se proprio volete potete anche preparare dei petali di rosa canditi per ricoprirli una […]Continua a leggere

Pronti, partenza, via! Perché dico così? Perché questi cupcake dovete senza alcun dubbio prepararli insieme ai bambini! I cupcake al cioccolato con gli smarties sono il dolce perfetto da preparare insieme ai piccoli di casa, sono divertenti e colorati, un’occasione […]Continua a leggere

Un modo perfetto per decorare anche le torte più semplici, come un quattro quarti o un semplice impasto farina, uova, burro e zucchero è quello di ricoprire la torta con la crema di burro e poi applicare su di essa […]Continua a leggere

Innanzi tutto Buona Pasqua! E saltando tutta la fase dei festeggiamenti e delle torte e delle uova scartate dai bambini ecco che quando tutti saranno andati via la cucina e la dispensa mostreranno segni di insofferenza! La lasagna e l’agnello […]Continua a leggere

Se avete preparato il vostro uovo di cioccolato fatto in casa, o magari ci avete preso gusto e ne avete preparate tantissime di uova pasquali, anche con le sorprese dentro, da regalare a tutti i bambini che conoscete e non […]Continua a leggere

I cupcake preparati con questa ricetta risulteranno più leggeri e delicati rispetto a quelli della ricetta basilare alla vaniglia di cui abbiamo parlato proprio pochi giorni fa. Nella preparazione andiamo ad utilizzare solo gli albumi d’uovo e non le uova […]Continua a leggere