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Torta pasticciotto leccese, la ricetta tipica

Pubblicato il 17/02/2016 di: Ishtar 0 commenti
Torta pasticciotto leccese, la ricetta tipica

Chi sia stato in Puglia ed abbia avuto la fortuna di assaggiare uno dei dolci tipici, il pasticciotto, non potrà assolutamente perdersi questo dessert, la torta pasticciotto leccese con la ricetta tipica e super collaudata. Si tratta, in sostanza, di […]Continua a leggere

Dolci pasquali sardi, le formaggelle o casadinas o pardulas

Pubblicato il 18/03/2013 di: Ishtar 0 commenti
Dolci pasquali sardi, le formaggelle o casadinas o pardulas

Mi piace parecchio documentarmi sulle varie usanze pasquali e non delle altre regioni alla ricerca impavida di qualcosa di sfizioso da scoprire. Uno dei dolci che mi ha colpito particolarmente sono le formaggelle, che ho appreso chiamarsi a seconda della […]Continua a leggere

Frittelle gallesi, dolci fritti delicati

Pubblicato il 18/11/2011 di: Claudia 0 commenti
Frittelle gallesi, dolci fritti delicati

Le frittelle gallesi altro non sono che dei dolcetti, molto gustosi, che invece di venire cotti in forno andremo a passare in padella, azione che li renderà molto più simili a una frittella che non a un classico dolcetto da […]Continua a leggere

Ricette per Pasqua, la pastiera napoletana

Pubblicato il 01/04/2011 di: Claudia 0 commenti
Ricette per Pasqua, la pastiera napoletana

Miti, supposizioni storiche, leggende e storie avvolgono la pastiera napoletana, dolce simbolo di Pasqua e sicuramente sapore antico che ogni napoletano lega a una mamma, una nonna, una zia, dolcissima combinazione di sapori che porta a ricordi altrettanto dolci. Un […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: la schiacciata alla fiorentina

Pubblicato il 26/02/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Dolci di Carnevale: la schiacciata alla fiorentina

La schiacciata alla fiorentina è uno dei dolci irrinunciabili del Carnevale toscano, non meno popolare di frittelle di riso e cenci (che sarebbero quelli che altrove si chiamano, per esempio, frappe) e, comunque, sempre più rara da trovare in panifici […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: le castagnole al forno

Pubblicato il 25/02/2011 di: Manuela Bianchi 2 commenti
Dolci di Carnevale: le castagnole al forno

Come per le frappe, anche nel caso delle castagnole di Carnevale esiste una versione alternativa a quella classica e tradizionale: anziché fritte in padella, infatti, sia le une che le altre possono essere cotte in forno, con risultati più che […]Continua a leggere

Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Pubblicato il 11/02/2011 di: Manuela Bianchi 1 commento
Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Il sanguinaccio di Carnevale è una crema dolce a base di cioccolato fondente che arriva, originariamente, dalla  tradizione pasticcera della Basilicata. Il sanguinaccio si gusta, di solito accompagnato da biscotti savoiardi (che fanno anche da guarnizione), in coppette e mangiato […]Continua a leggere