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La pasta frolla senza uova? Ecco la ricetta

 
Ishtar
19 luglio 2010
4 commenti

Se credevate fosse impossibile preparare una valida pasta frolla senza uova vi assicuro che l’impresa non è poi così ardua.
Quindi gli amanti delle crostate non disperino, vi suggerisco la ricetta della pasta frolla senza l’impiego di uova.

Il risultato sarà una pasta frolla più friabile di quella classica, e se si può azzardare, più leggera. Potrete utilizzarla sia per la preparazione di crostate che biscotti. A voi la scelta!

Ingredienti per la pasta frolla

Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di riposo in frigo

300 gr di farina
150 gr di burro
80 gr di zucchero (o di più se vi piace)
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone

Versare gli ingredienti nel robot da cucina ed iniziare ad impastare. Dopo qualche minuto versare il composto sbricioloso sul piano da lavoro e finire a mano rapidamente per evitare che la frolla “impazzisca”.

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola da cucina e far riposare in frigo per 30 minuti circa. Al momento di stenderla, aiutarsi con due fogli di carta da forno.

Photo courtesy of edwardkimuk

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Commento

  • #1grandeMasso

    non essendo munito di robot da cucina ho preparato la ricetta a mano. purtroppo gli ingredienti non si sono legati ma con l’aggiunta di due cucchiai di miele e un po’ d’acqua tiepida ho risolto l’inconveniente ;)

    29 dic 2010, 4:28 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Complimenti!! Hai avuto un’ottima idea……sono contenta che ti sia venuta bene!! :-)
    Questo è il vero spirito di chi si diletta in cucina……non perdersi mai d’animo e sperimentare sempre!!

    A presto!

    26 apr 2011, 4:44 pm Rispondi|Quota
  • #3Nadia

    Ho trovato diverse ricette sulla pasta frolla senza uova e questa secondo me è la migliore. Complimenti.

    3 feb 2013, 2:12 pm Rispondi|Quota
    • #4Ishtar

      @Nadia: Grazie per averla provata Nadia :)

      5 feb 2013, 9:10 am Rispondi|Quota
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