La pasta frolla senza uova? Ecco la ricetta

 
Ishtar
19 luglio 2010
commenti

Se credevate fosse impossibile preparare una valida pasta frolla senza uova vi assicuro che l’impresa non è poi così ardua.
Quindi gli amanti delle crostate non disperino, vi suggerisco la ricetta della pasta frolla senza l’impiego di uova.

Il risultato sarà una pasta frolla più friabile di quella classica, e se si può azzardare, più leggera. Potrete utilizzarla sia per la preparazione di crostate che biscotti. A voi la scelta!

4441261281 e531558397 La pasta frolla senza uova? Ecco la ricetta

Ingredienti per la pasta frolla

Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di riposo in frigo

300 gr di farina
150 gr di burro
80 gr di zucchero (o di più se vi piace)
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone

Versare gli ingredienti nel robot da cucina ed iniziare ad impastare. Dopo qualche minuto versare il composto sbricioloso sul piano da lavoro e finire a mano rapidamente per evitare che la frolla “impazzisca”.

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola da cucina e far riposare in frigo per 30 minuti circa. Al momento di stenderla, aiutarsi con due fogli di carta da forno.

Photo courtesy of edwardkimuk

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Commenti

  1. […] tutti gli ingredienti base come farina, burro, uova e zucchero e al resto ci pensa lui. La pasta frolla è una base per dolci tra le più usate in cucina ma a volte può essere noiosa da preparare e […]

  2. […] al burro. I torcetti al burro che ho preparato questa settimana sono stati un esperimento, infatti non contengono uova, ma solo farina, burro, zucchero e birra. Si, birra, avete letto bene. E non è la prima volta che […]

  3. grandeMasso scrive:

    non essendo munito di robot da cucina ho preparato la ricetta a mano. purtroppo gli ingredienti non si sono legati ma con l’aggiunta di due cucchiai di miele e un po’ d’acqua tiepida ho risolto l’inconveniente ;)

  4. […] questa ricetta? Pochi semplici ingredienti facilmente reperibili. Zucchero, farina, latte, uova e cioccolato fondente. Per aromatizzare scegliete poi voi; andrà bene la vaniglia ma anche la […]

  5. […] in quello, la più famosa collega sbriolona, è una torta ottenuta preparando l’impasto della pasta frolla ma non lavorandolo troppo, lasciandolo praticamente sottoforma di briciole. Ma vediamo nel dettaglio […]

  6. […] dosi che troverete di seguito viene consigliato l’utilizzo di sei uova. Solo 4 però vi serviranno interemante; delle altre due dovrete utilizzare solo i tuorli. La torta […]

  7. […] davvero pochi: una festa di frutta visto che ci servirà anche un'arancia e un limone e poi delle uova e due bustine di dolcificante. […]

  8. Brownie scrive:

    Complimenti!! Hai avuto un’ottima idea……sono contenta che ti sia venuta bene!! :-)
    Questo è il vero spirito di chi si diletta in cucina……non perdersi mai d’animo e sperimentare sempre!!

    A presto!

  9. […] una pasta frolla già pronta. Io nel procedimento ho inserito anche la preparazione della frolla, che oltretutto è davvero molto veloce, va solo fatta riposare un po’ prima di utilizzarla, […]

  10. […] pasta frolla tradizionale che tutti amiamo e che costituisce la base di tanti dolci diversi. La pasta frolla con ricotta è la versione se vogliamo più leggera. Non totalmente priva di grassi perchè sono […]

  11. Nadia scrive:

    Ho trovato diverse ricette sulla pasta frolla senza uova e questa secondo me è la migliore. Complimenti.

    1. Ishtar scrive:

      @Nadia: Grazie per averla provata Nadia :)

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