Sono contenta di aver trovato e sperimentato la ricetta di questa crema di nocciole. Pur non soffrendo di intolleranze, sto attenta alla mia alimentazione cercando di conciliarla con la mia golosità. Questa crema di nocciole è addirittura senza uova, latte e glutine, un bel prodotto direi. Nonostante manchi di questi alimenti è una crema di nocciole ottima e sana.
Inoltre può essere consumata spalmata sul pane e per ripieni appetitosi di torte e biscotti. Confesso di avere finito metà di un vasetto a cucchiaiate. La crema di nocciole senza uova, latte e glutine non necessita di cottura ed è subito pronta. Si conserva in un luogo fresco lontano da fonti di calore, ma dubito che ne avanzi!
Crema di nocciole senza latte, uova e glutine
80 gr. nocciole | 100 gr. miele | 1 cucchiaio cacao amaro in polvere | vaniglia
 | Tostare le nocciole in forno, spellarle e macinarle molto finemente. |
 | Aggiungere il cacao e la vaniglia e mescolare. |
 | Unire il miele e mescolare bene per amalgamare il tutto. Regolare la densità aggiungendo più o meno miele. |
 | Versare in un barattolo e conservare in un luogo fresco ed asciutto se non si consuma subito. |
[photo courtesy of shok]
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