Budino al cioccolato
Di marinagalatioto, in Creme brulè, budini, Dolce al cioccolato.
12 Commenti
Il budino al cioccolato è un classico dell’infanzia di una volta che può essere riscoperto ancora. Fresco e guarnito con panna, riccoli di cioccolato e magari qualche frutto di stagione, o lamponi e fragole, un tocco di colore e sapore, piace anche ai bambini.
Gli ingredienti sono facili da reperire e in genere li abbiamo sempre in casa. Si può preparare in un attimo quando si sa dell’arrivo improvviso di ospiti.
Budino al cioccolato
100 gr. cioccolato fondente | 100 gr. zucchero | 100 gr. burro | 3 uova | 0,50 lt. latte | 50 gr. farina
 | In una ciotola ammorbidite il burro e lavoratelo fino ad avere un composto soffice, poi incorporatevi lo zucchero e i tuorli d'uovo. |
 | Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto. Far bollire il latte e aggiungere piano piano anche questo al composto. |
 | In ultimo incorporatevi la farina setacciata e bollire per cinque minuti. Poi mettete a riposare mescolando ogni tanto. |
 | Montare a neve i tuorli e aggiungerli al composto tiepido. Rimettere sul fuoco e cuocere ancora per mezzora poi lasciare raffreddare. |
 | Quando la crema è tiepida versarla nei bicchieri e porla nel frigorifero per raffreddarla. |
 | Prima di servirla guarnire con panna e fragoline di bosco, oppure lamponi e mirtilli. |
[...] tradizione america e inglese anche se viene fatto in due modi differenti. Sostanzialmente è un budino che però può essere servito tiepido, cremoso oppure addensato, dipende appunto dalla tradizione [...]
[...] sembra un budino alla vaniglia o una crema catalana guarnita con salsa all’arancio. Solo gustandolo si sente [...]
[...] tanto per renderlo più elegante. Il bianco candido della farina di riso lo farà somigliare ad un budino di [...]
[...] è un tipico dolce piemontese, soprattutto delle zone di Asti e di Alba. Si tratta di una specie di budino chiamato in questo modo, bonet appunto, per il tipo di stampo in cui viene messo l’impasto [...]
[...] ricetta le contenga, dai dolci al pollo! Per me una tira l’altra! Oggi vi presento un budino molto particolare, ovviamente con le mandorle, ma anche con un ingrediente diverso dal solito: il [...]
[...] è un dolce al cucchiaio veramente delizioso, un dessert morbido e delicato che assomiglia al budino, perfetto per le cene più raffinate. Questo tipo di dolci ha una lunga storia, venivano preparati [...]
[...] Eccovi una ricetta molto particolare che spero apprezzerete. Si tratta di un budino, ma non del solito budino alla vaniglia. Questo che vi propongo è alla banana e guarnita con [...]
[...] una semplice e veloce ricetta per un budino, dolce al cucchiaio molto conosciuto e utilizzato nella cucuina italiana. Questo è reso [...]
[...] che non comporta grandi abilità di chef, ma un minimo di attenzione e impegno. Si tratta di un budino bianco e quindi al latte, guarnito con savoiardi imbevuti nel [...]
[...] budino al cioccolato nell’immaginario collettivo credo sia il dolce più comune che esista. Sono sicura che ognuno [...]
[...] anni perché quando io ero piccola c’erano già, è diventato veramente facile preparare un budino, anche nei gusti più particolari! Ma vogliamo mettere la solita differenza del preparare qualcosa [...]
[...] cambiare e non fare il solito budino senza ripiegare magari su un merendino già pronto, una bella idea potrebbe arrivarci da questa [...]