Vi è mai capitato di provare quella sgradevole sensazione di trovarvi senza nemmeno un dolcetto in casa da offrire nel caso di visite inaspettate? O magari la mattina, prima di andare a scuola, vostro figlio vi informa che vorrebbe invitare alcuni compagni di scuola per fare i compiti e giocare insieme al computer. Cosa preparare velocemente, che sia gustoso e soprattutto che possa piacere ai bambini? La torta a base di biscotti con cacao e cocco è veramente una ricetta semplice da preparare che non richiede molti ingredienti. Andiamo a prepararla insieme.

Torta di biscotti al cacao e cocco

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	Tritare i biscotti con un mixer o schiacciandoli bene con un cucchiaio o una forchetta. Porli in una terrina.
	Aggiungere il fruttosio, il cacao e il cocco, mescolando bene. Aggiungere il latte lentamente fino ad ottenere una pasta compatta ed omogenea.
	Foderare uno stampo con la pellicola, e versarci dentro l’impasto ottenuto, cercando di pigiare bene e livellando la superficie. Coprite e riporre in frigo.
	Lasciate riposare in frigo dai 30 ai 60 minuti. Infine estrarre dal frigo lo stampo e poi capovolgere su un piatto togliendo la pellicola.
	Infine spolverare con zucchero a velo o farina di cocco se preferite o lasciatelo al naturale.

[photo courtesy of Thinkstock]

Come avete visto si tratta di una torta veramente semplice da preparare, basta avere un pò di biscotti, di qualsiasi tipo, savoiardi, frollini, di pasta molle, a voi la scelta. Inoltre come tutte le mie ricette anche questa si presta a tante varianti, ad esempio potete aggiungere uno strato di nutella al di sopra o delle scaglie di cioccolato all’interno. Oppure potete tritare noccioline o mandorle con i biscotti per aggiungere un gusto in più alla vostra torta. Potete inoltre giocare con le dimensioni preparando dei mini tortini sempre con gli stessi ingredienti come se fossero dei muffin. Sono sicura che riuscirete ad accontentare tutti, anche i bambini più difficili che torneranno a casa elogiando la vostra torta buonissima.