Un paio di giorni fa, presa da una voglia irrefrenabile di fragole, so che non sono di stagione ma cercandole le ho comunque trovate, mi sono dedicata alla preparazione di questa panna cotta con il Bimby. Uno dei più comuni dolci al cucchiaio, da gustare ogni qualvolta se ne abbia voglia, data la sua semplicità di esecuzione ed il fatto che si conservi all’interno del frigo per qualche giorno prima di andare a male.
Panna cotta alle fragole bimby
 | Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda. Versare tutti gli ingredienti previsti dalla ricetta (tranne le fragole) nel boccale. |
 | Azionare 5 minuti a temperatura 80° velocità 4, quindi aggiungere le fragole e la gelatina precedentemente strizzata. |
 | Mescolare una decina di secondi a velocità 4. Adesso versare il composto ottenuto negli stampini appositi e conservare in frigo per almeno 3 ore. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ottima sia come dessert di fine pasto che come merenda golosa, anche per i bambini, può essere aromatizzata ed abbellita a piacere. Io l’ho adorata con la vaniglia ma potreste optare anche per della scorza grattugiata di limone. In quanto alla decorazione, invece, potrete scegliere delle semplici fragole tagliate a pezzi insieme a dei bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato. Il non plus ultra viene raggiunto con una salsa al cioccolato fondente extra, ottenuta facendolo sciogliere a bagnomaria insieme a poco latte ed unendo un cucchiaio di rum. Anche una salsa alla vaniglia non è male, anche se preferisco di gran lunga la prima soluzione.
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