Ecco un’altra proposta per il dolce della festa del papà: i bignè al cioccolato e panna. Si tratta di un dolcetto super veloce e facile ma dalla resa impeccabile. Specie nel caso in cui decidiate di utilizzare dei bignè già pronti realizzarli in casa non vi toglierà che pochi minuti. Il ripieno di questi bignè è una crema a base di cioccolato e panna, una ganache, per intenderci, mentre la copertura si ottiene semplicemente sciogliendo insieme il cioccolato fondente con poco zucchero a velo. Niente di più semplice.
Bignè al cioccolato e panna
 | Spezzettare 200 gr di cioccolato fondente e versarlo in una ciotola con la panna. Adesso farli fondere su fiamma bassa, quindi, ottenuto un composto omogeneo, fare raffreddare completamente e montare leggermente con le fruste elettriche |
 | Adesso tagliare a petà i bignè, quindi farcirli con la crema ottenuta e disporli in un vassoio, l'uno accanto all'altro. |
 | Fare sciogliere il cioccolato rimasto insieme allo zucchero a velo, quindi coprire i bignè con tale composto. Fare solidificare e servire. |
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Dopo avere tagliato a metà con cura i bignè farciteli con la crema, quindi adagiateli su un piatto da portata o su un vassoio e glassateli con il composto preparato precedentemente. Adesso non vi resta che aspettare pochi minuti, il tempo che la glassa si solidfichi, per portarli in tavola e poterli gustare in compagnia. I bignè possono essere farciti anche diversamente; ideali la sola panna montata, la crema pasticcera o al latte e la chantilly. Consiglio invece di non cambiare la copertura, il cioccolato si rivela sempre vincente.
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