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Esplosione di cioccolato ricoperta da ganache al cioccolato

Pubblicato il 20/04/2021 di: pask 0 commenti
Esplosione di cioccolato ricoperta da ganache al cioccolato

una torta al cioccolato ricoperta da ganache al cioccolato con gelato a piacere. Entra subito e non perderti questa ricetta!Continua a leggere

Ganache al pistacchio

Pubblicato il 05/11/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ganache al pistacchio

Pronti per la ricetta della ganache al pistacchio? Degna sostituta di quella al semplice cioccolato, trattasi di un dessert imperdibile per gli amanti del genere nonchè dai mille utilizzi, tra i quali quello di andare a costituire il ripieno goloso […]Continua a leggere

Tronchetto di Natale al cioccolato bianco

Pubblicato il 08/12/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tronchetto di Natale al cioccolato bianco

Tra le varianti del tronchetto di Natale che non avevo ancora provato c’è quella al cioccolato bianco. Il dolce immancabile di ogni Natale che si rispetti si presenta in una nuova e golosa veste, con una farcia irresistibile a base […]Continua a leggere

Torta Sacher di Guido Castagna

Pubblicato il 05/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta Sacher di Guido Castagna

La torta sacher, o sachertorte, è una delle torte al cioccolato più famose e conosciute nel mondo. Si tratta di una ricetta di origine viennese che però rimane pressochè misteriosa. Quelle che prepariamo in casa non sono altro che varianti […]Continua a leggere

Frollini bicolore ripieni di cioccolato all’arancia di Fiasconaro

Pubblicato il 27/03/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Frollini bicolore ripieni di cioccolato all’arancia di Fiasconaro

Oggi vi propongo una ricetta insuperabile che porta una firma d’eccezione. Mi riferisco ai frollini bicolore ripieni di cioccolato all’arancia dei fratelli Fiasconaro. Per chi non li conoscesse si tratta di famosi pasticceri siculi i quali sono anche titolari di […]Continua a leggere

Muffin al cioccolato farciti con panna e ganache

Pubblicato il 18/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin al cioccolato farciti con panna e ganache

Qualche giorno fa dopo avere preparato dei comunissimi muffin al cioccolato mi sono resa conto di come non fossero abbastanza per soddisfare la mia voglia di dolce del momento. Dopo una breve riflessione su cosa avrei potuto escogitare per renderli […]Continua a leggere

Bignè al cioccolato e panna per la Festa del Papà

Pubblicato il 15/03/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Bignè al cioccolato e panna per la Festa del Papà

Ecco un’altra proposta per il dolce della festa del papà: i bignè al cioccolato e panna. Si tratta di un dolcetto super veloce e facile ma dalla resa impeccabile. Specie nel caso in cui decidiate di utilizzare dei bignè già […]Continua a leggere

Cake pops natalizi

Pubblicato il 22/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cake pops natalizi

Abbiamo imparato a conoscere i cake pops, dei simil lecca lecca preparati con un impasto di torta e ricoperti a piacere con del cioccolato fuso. Oggi li vediamo in veste natalizia appositamente decorati per l’occasione. E proprio a questo proposito […]Continua a leggere

Tronchetto al cioccolato bianco e mandorle

Pubblicato il 10/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tronchetto al cioccolato bianco e mandorle

Uno dei dolci sempre presenti sulle tavole natalizie è il tronchetto di Natale. Io lo trovo davvero irresistibile con quel ripieno cremoso ed avvolgente. Questa volta però ve ne vorrei proporre uno un po’ diverso dal solito, sia per quanto […]Continua a leggere

Cupcake rosa con ganache al cioccolato bianco

Pubblicato il 14/10/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake rosa con ganache al cioccolato bianco

Girovagando sul web alla ricerca di idee mostruose per Halloween mi sono imbattuta in questi cupcake che in realtà con la festa c’entrano ben poco: i cupcake rosa con ganache al cioccolato bianco. Mi hanno colpito sia per l’aspetto, la […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato e pimento nappati di crema ganache

Pubblicato il 29/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al cioccolato e pimento nappati di crema ganache

Il Pimento, conosciuto anche come pepe garofanato e pepe giamaicano, è una spezia, piccante come suggerisce il nome, coltivata in giamaica e zone limitrofe e particolarmente utilizzata nei caraibi, sia per le preparazioni dolci che per quelle salate. Se siete amanti […]Continua a leggere

Cupcake alla banana nappati di ganache al cioccolato

Pubblicato il 16/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake alla banana nappati di ganache al cioccolato

Il mio incontro con la crema ganache è decisamente recente, risale a qualche mese fa, dopo il trasloco, ogni sera ero stremata e sul comodissimo divano nuovo di fronte alla tv, facevo zapping. Come spesso mi succede se non ci […]Continua a leggere