Ok, so bene che questo probabilmente non sia il momento adatto per accendere il forno e neanche per gustare un dolce tanto libidinoso al cioccolato con tutti quelli estivi in circolazione in questo periodo (o forse no?!) ma come potevo resistere a questi brownies con sorpresa di Benedetta Parodi, dico, li avete visti? Sono la goduriosità fatta dolce. La sorpresa? I biscotti al cioccolato da sbriciolare all’interno del composto una volta versato nella teglia e prima della cottura, da scoprire sotto il palato ad ogni morso.
Brownies a sopresa di Benedetta Parodi
 | Fare fondere il cioccolato con il burro a pezzi in un pentolino. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola. Unire, una volta freddo, le uova, lo zucchero a velo, la farina e il lievito. |
 | Aggiungere anche le nocciole tritate e mescolare ancora quindi versare una parte del composto in una teglia imburrata e infarinata. |
 | Distribuire sopra i biscotti sbriciolati grossolanamente e coprire con il resto dell’impasto. Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Li trovo perfetti da preparare all’arrivo dei primi freddi quando torneremo a scaldare i nostri pomeriggi con le nostre tanto amate tisane e te caldi. I brownies vanno preparati, tra gli altri, con il burro salato. Dovreste reperirlo presso i supermercati più forniti ma nel caso in cui non lo troviate niente paura, utilizzate quello classico ed unite un pizzico generoso di sale al composto. Per quanto riguarda i biscotti da utilizzare, invece, andranno bene quelli al cioccolato purchè siano secchi. Provate anche i brownies al cioccolat fondente e lemon curd.
Commenta!