Tartufi di pandoro per Capodanno

 

30 Dicembre 2014
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Che ne dite di utilizzare il pandoro nella realizzazione di questi dolcetti sfiziosissimi, da mangiare uno dopo l’altro e da servire magari in occasione del Capodanno? Le grandi abbuffate degli ultimi giorni non sono ancora finite, quella del 31 dicembre è dietro l’angolo ma forse non tutti avranno intenzione di mettersi ancora una volta ai fornelli alle prese con pietanze troppo elaborate. Questi tartufi di pandoro, oltre ad essere davvero golosi, sono semplicissimi da realizzare in pochi minuti e possono rappresentare la soluzione ideale.

Tartufi di pandoro

Tartufi di pandoro





400g di pandoro | 100ml di panna | 1 bicchierino di acqua di fiori d'arancio | 250g di cioccolato fondente | 50g di cacao amaro | frutta secca sminuzzata qb
Sbriciolare il pandoro con il tritatutto quindi trasferirlo in una terrina ed impastarlo con la panna e l'acqua di fiori d'arancio. Lavorare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Porre in frigo e fare riposare 30 minuti quindi formare delle palline e rotolarle nel cacao amaro fino a ricoprirle completamente. Disporle man mano nei pirottini di carta.
Fare sciogliere il cioccolato fondente e con l'aiuto di una spatola farlo cadere su ogni tartufo.
Decorare con la frutta secca sminuzzata a piacere. Porre nuovamente in frigo per 30 minuti, quindi gustare.

[photo courtesy of Thinkstock]

Procuratevi del pandoro (in questo momento non avrete difficoltà), della panna, del ciocccolato fondente o al latte e poco altro e mettetevi all’opera. Una volta pronti i tartufi vi consiglio di servirli all’interno di appositi pirottini argentati o dorati, che fanno tanto festa e si intonano perfettamente con l’atmosfera di Capodanno. A questo proposito vi consiglio anche i tartufi al cioccolato per bambini, i tartufi al cioccolato fondente e granella di nocciole e i bicchierini di pandoro, crema al cioccolato e pesche

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