Quando mi sono imbattuta in questa ricetta, semplice ma goduriosa come poche, non ho potuto fare a meno di cimentarmi in un dolcetto così tanto allettante. Sto parlando delle palline di biscotti e latte condensato, dei bon bon da preparare con soli tre ingredienti. Mi aspettavo un buon risultato ma non immaginavo quello ottenuto: tipico esempio di come non necessariamente si debbano passare ore in cucina per portare in tavola qualcosa di così allettante.
Palline di biscotti e latte condensato
 | Come prima operazione sbriciolare bene i biscotti fino a ridurli in farina. Adesso unire qualche cucchiaio di cacao amaro in polvere ed il latte condensato. |
 | Iniziare a lavorare bene, fino ad ottenere un composto omogeneo e modellabile. |
 | Creare con questo delle palline delle stesse dimensioni e posizionarle, man mano, su di un vassoio rivestito di carta forno. |
 | Trasferire in frigorifero e fare riposare per circa 2 ore prima dell'assaggio. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Inutile dire come, ogni qualvolta veda una ricetta a base di latte condensato vada in estasi. Lo trovo uno degli ingredienti più versatili in pasticceria oltre quello capace di dare un tocco di golosità unico. Le palline di biscotti e latte condensato sono perfette per ogni momento della giornata. Ottime con il caffè a fine pasto, possono rappresentare la soluzione perfetta per le feste di compleanno o per i buffet di dolci. Provate anche, sullo stesso genere, le palline di cioccolato e cocco, le palline di cioccolato brasiliane di Cotto e Mangiato ed i brigadeiros, ovvero i tartufi al latte condensato, ottimi in ogni occasione.
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