Sono squisite e molto semplici da preparare: parliamo delle crespelle, la versione italiana delle crepes, perfette per la colazione o per quando avete voglia di un dolcetto semplice da preparare.
La ricetta di oggi è quella delle crespelle con la banane e senza glutine, una versione veramente adatta a tutti, a chi non voglia rinunciare al dolce pur essere intollerante. Si tratta di una ricetta estremamente dietetica che può esser personalizzata in diversi modi aggiungendo anche della banane all’interno per la farcitura o della semplice marmellata che non guasta mai.
Crespelle alla banana senza glutine
 | Sbattete l’uovo all’interno di un recipiente ampio e aggiungete la stevia se preferite. Aggiunger anche la vaniglia o le spezie come ad esempio la cannella che è veramente perfetta con le uova. |
 | Ora preparate la banana. Dovrete sceglierla ben matura in modo tale che sia addirittura più dolce e possa insaporire al meglio la vostra ricetta delle crepes. Sbucciate la banana e poi schiacciatela con l’aiuto di una forchetta fino a quando non avrete ottenuto un composto molto omogeneo. Amalgamate la banana al resto del composto di uova e lasciate da parte. |
 | Prendete una padella e versatevi all’interno qualche goccia di olio d’oliva o di cocco. Non appena diventa dorato, versate un mestolo di impasto poi lasciate dorare leggermente la crepe da entrambi i lati. Proseguite fino a esaurimento del vostro impasto impilate le crepes l’una sull’altra e poi servitele con delle banane o della marmellata. |
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Il trucco è di non aggiungere latte all’interno del composto e neppure zucchero o burro visto che tutto viene amalgamato grazie alla presenza della banana matura.
Se preferite comunque un sapore più dolce potrete anche aggiungere della stevia al posto dello zucchero. Potrete accompagnare le vostre crepes anche con qualche altro tipo di frutta.
CREPES ALL’ARANCIA, LA RICETTA INVERNALE
CREPES DOLCI CON LA MARMELLATA
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