Pan di banane di Anna Moroni

 

30 Marzo 2016
0 commenti

Che lo chiamiate pan di banane o banana bread il risultato non cambia: quello che ne viene fuori è un dolce compatto, morbido e profumato a base di uno dei frutti più amati dai bambini così come dagli adulti. Oggi ve lo propongo con la ricetta di Anna Moroni dalla quale, però, ho dovuto eliminare parte dello zucchero previsto, a mio parere eccessivo in quanto pari a quelli della farina, troppi per i miei gusti essendo, tra l’altro, le banane già parecchio dolci.

Pan banane Anna Moroni

Pan di banane





350 g banane ben mature | 175 ml di latte fresco intero | 350 gr di zucchero | 80 g burro | 1 uovo | 1 pizzico di sale | 350 di farina 00 | 1 bustina di lievito per dolci | burro e pangrattato per lo stampo
Tagliare le banane a rondelle e trasferirle nel mixer insieme al burro, allo zucchero, al latte, alle uova ed al sale,: mixare bene il tutto.
Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto precedente quindi trasferire in uno stampo imburrato cosparso di pane grattugiato.
Trasferire in forno statico a 180° C per circa 50 minuti - 1 ora quindi tirare fuori fare raffreddare completamente. Una volta freddo conservare in frigo.

[photo courtesy of Thinkstock]

Premesso questo, il pan di banane di Anna Moroni è perfetto per la colazione di tutta la famiglia, semplice da preparare e personalizzabile a piacere con l’aggiunta di gocce di cioccolato, noci tritate o uvetta sultanina ingredienti, questi, che ben si sposano con il sapore delle banane. Non solo, il pan di banane può anche essere coperto, a piacere, con della glassa di cioccolato fuso: più goloso di così! Provate anche la treccia alle banane di Anna Moroni e la mousse alle banane con panna e biscotti.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Plumcake alle carote e arancia

Plumcake alle carote e arancia

Questo plumcake di carote e arancia è stato per me una folgorazione. Visto preparare in tv da Anna Moroni e subito voluto riprodurre in casa. E’ una ricetta sana, ideale […]

Pan di zucca con farina di riso

Pan di zucca con farina di riso

Con mia somma gioia ho già avuto modo di acquistare le prime zucche potendo così dedicarmi alla realizzazione di una ricetta che corteggiavo da tempo, quella del pan di zucca […]

Plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì

Plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì

I plumcake in genere rappresentano il dolce perfetto per una colazione sana e nutriente. Quello che vi propongo oggi, ovvero il plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì si presta, […]

Pane dolce ai mirtilli

Pane dolce ai mirtilli

In cerca di un dolce che non lo sia troppo perfetto alla colazione di tutti i giorni? Ecco il pane dolce ai mirtilli. Adatto a chi al mattina abbia bisogno […]

Plum cake cioccolato e banane per la colazione dei bambini

Plum cake cioccolato e banane per la colazione dei bambini

La scuola è iniziata da qualche giorno ormai, i bambini gradualmente si abitueranno al nuovo stile di vita dopo le vacanze ed anche i genitori ci faranno l’abitudine. A proposito […]