Ideale per tutti quei momenti in cui si abbia voglia di qualcosa di goloso, di una coccola capace di risollevare l’umore, la torta alle more e cioccolato è un tripudio di bontà: unisce la goduriosità unica del cioccolato alla freschezza della frutta di stagione, le more, in questo caso, capaci di accompagnarlo al meglio in un dessert raffinato come questo. La torta che ne viene fuori è perfetta da servire a fine pasto, magari accompagnata da una coulis di frutti di bosco o con un ciuffo di panna montata.
Torta alle more e cioccolato
 | Mescolare in una ciotola la farina, il cacao e il lievito setacciati. Versare in un pentolino il latte, l'acqua, lo zucchero e il burro. Fare sciogliere il tutto quindi unire anche il cioccolato. Spegnere la fiamma e fare intiepidire. |
 | Unire tale composto alla farina ed aggiungere anche le uova. Trasferire in una teglia imburrata ed infarinata unendo anche le uova in superficie. |
 | Fare cuocere a 180 °C per circa 35 minuti, quindi fare raffreddare e servire a fette. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Soffice ma allo stesso tempo umida, proprio come piace a me, la torta alle more e cioccolato è una valida alternativa alla classica torta con i lamponi, forse più diffusa ma non per questo più allettante. Insomma, nel caso in cui abbiate a disposizione delle more appena colte, non esitate a correre in cucina e provarla all’istante: il resto della famiglia ringrazierà! Una variante del dolce si ottiene sostituendo le more con la loro confettura: in questo caso diminuite la quantità di zucchero. Provate anche la torta di pangrattato, amaretti e cioccolato, la torta al cioccolato e zenzero di Dopo il Tiggì e la torta cioccomenta di Pane Angeli.
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