Spesso e volentieri utilizzato in alternativa allo zucchero, il miele è un ingrediente estremamente versatile anche in pasticceria. Oggi proponiamo tre dolcetti veloci da preparare con il miele. Si tratta della macedonia di mele vanigliata, delle caramelle di polenta e della focaccia dolcesalata.
Se ci sono dei dolci che richiedono espressamente la presenza del miele (vedi ad esempio gli struffoli napoletani), è anche vero che il miele può essere utilizzato con molti altri dolci anche per preparazioni inedite, ma sempre molto appetitose.
Tre dolci veloci con il miele
Macedonia di mele vanigliata: Prepariamo la macedonia. Sbucciate e tagliate a dadini le mele, aggiungete un po’ di noci e il cocco grattugiato, condite con del miele mescolato con la vanillina in polvere e servite. Per arricchire la macedonia aggiungete della panna montata. Potrete anche scegliere un altro ripo di frutta: anche le pere si legano particolarmente bene con il miele. | |
Focaccia dolcesalata: Preparate la focaccia già pronta e riscaldatela nel forno o nel microonde. Conditela con una serie di ingredienti perfetti per un sapore agrodolce a base di sale grosso, miele, timo secco. Cospargete la focaccia con gli ingredienti e poi gustatela. | |
Caramelle di polenta: Tagliate la polenta fredda a dadini piccoli delle stesse dimensioni. Cospargete i dadini con il miele e poi lasciateli caramellare sotto il grill per qualche minuto. Servite i vostri cubotti di polenta anche per colazione o come dessert sfizioso. |
[photo courtesy of thinkstock]
Per le ricette proponiamo il miele millefiori che rappresenta la versione più classica e versatile del miele, adatto a tutti i tipi di preparazione, ma potrete scegliere qualche gusto più deciso in base alle vostre preferenze o personalizzare il tipo di frutta della macedonia. Provate a che i tortini con miele e castagne o la crostata miele e mandorle.
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