Emma 
Che cosa preparare come dessert per la serata di San Valentino? Se volete stupire il vostro partner ecco tre dolci afrodiasici di San Valentino per la più romantica delle giornate.
Proponiamo la macedonia di Cupido, la crostata afrodisiaca, la fonduta di frutta mista con cioccolato.
I nastrini all’uovo con la crema di vaniglia sono un dessert velocissimo da preparare e molto adatto per il Carnevale.
Sembrano dei veri e propri fini fini all’uovo, ma ovviamente vengono aromatizzati con la crema di vaniglia per li rende particolarmente appetitosi. Velocissimi da preparare vi consentono di coinvolgere in cucina anche i vostri bambini.
In vista del Martedì Grasso prepariamo i cartocci fritti al forno con crema di ricotta, un dolce delizioso ispirato chiaramente al cartoccio siciliano.
In pratica si tratta di un prodotto da rosticceria che viene regolarmente servito anche in occasione della colazione, ma che è perfetto anche per il Carnevale. Dopo aver fritto i vostri cartocci dovrete decorarli con la copertura con granelli di zucchero e la farcitura con crema di ricotta (qui la ricetta di tre dolci veloci per il Carnevale).
Chiacchiere, frappe e castagnole: sono moltissimi i dolci di Carnevale diffusi in tutta Italia, ma oggi prepariamo un dessert adatto anche ai bambini: si tratta delle stelle filanti dolci realizzate dalla tutor Giulia Vaiana che anima lo spazio dedicato alla cucina nel programma Detto Fatto.
Facili da preparare, queste stelle filanti dolci sono colorate e molto gustose e potrete anche coinvolgere i vostri bambini in cucina.
Se siete alla ricerca di un dolcetto goloso e un po’ diverso rispetto al solito ecco la ricetta che fa per voi: i quadrotti al cioccolato con glassa sono dei dolci davvero speciali e un po’ calorici.
Adorati per i bambini e perfetti anche per gli adulti, sono dei dolcetti ideali per chi ama indiscriminatamente il cioccolato e non ha paura di accumulare qualche caloria in più.
Soffice e gustoso: ogni pan brioche che si rispetti deve rispecchiare queste caratteristiche. Oggi poi proponiamo una variante particolarmente sfiziosa.
Non si tratta del classico pan brioche salato, ma parliamo del pan brioche con gli agrumi, a base di arancia, limone e mandarini, una vera e propria scorta di vitamina C perfetta per l’inverno.
Direttamente dal ricettario di Csaba dalla Zorza, proponiamo una torta dal gusto mediorientale e poco scontata. Si tratta della torta ottomana.
Il nome lascia ovviamente intuire che si tratta di un tipo di torta che viene preparata in Turchia e che viene farcita con la marmellata di rose, ma anche con lo yogurt (qui la torta con tè verde matcha).
Se volete preparare una colazione speciale per San Valentino, i pancake rossi sono quello che fa per voi: si tratta di una variazione molto romantica della classica colazione americana.
Caratteristica di questi deliziosi pancake di San Valentino ovviamente è il colore rosso, simbolo per antonomasia della passione, ma anche la forma a cuore tipico degli innamorati.
Stanchi dei soliti muffin? Provate a vivacizzare un po’ la ricetta con una variante in più: oggi prepariamo i muffin allo yogurt con cuore dolce di marmellata.
Un dolcetto ottimo per come merenda per i bambini, ma anche da servire insieme al tè delle cinque di pomeriggio.
Perfetti per il Carnevale o per San Valentino i bomboloni fritti ripieni sono dolci perfetti da assaporare durante tutto l’anno. Oggi li proponiamo nella ricetta di Monica Bianchessi che opta per una farcitura di crema di ricotta e crema al cioccolato. La variante in più?
Potrete realizzare i bomboloni a forma di cuore per renderli particolarmente romantici e adatti alla serata di San Valentino.
La pignolata calabrese è un dolce tipico del Carnevale molto gustoso, ma decisamente poco leggero. A base di uova, lievito e miele è un dolce fritto che rappresenta una sorta di variante regionale degli struffoli napoletani e della cicerchiata marghigiana arricchito dalla presenza di mandorle a scagliette.
Se non volete rinunciare a una delizia del genere potrete provare la versione light dalla nutrizionista Chiara Manzi: la variante consiste soprattutto nel tipo di cottura scelto.
La mousse di cioccolato bianco e arancia è un dolce al cucchiaio che potrete preparare in occasione di San Valentino.
È un dessert fresco, ma senza dubbio molto gustoso: potrete renderlo ancora più romantico andandovi a sbizzarrire con la decorazione sulla superficie (qui la ricetta della mousse alla nocciola di Alessandro Borghese).
Tra pochi giorni sarà Carnevale e se fra i dolci del periodo non mancano krapfen e frappe, oggi proponiamo una variante dolce dei classici arancini siciliani.
Gli arancini alla siciliana al cioccolato secondo la ricetta della Masseria Sciarra sono la rivisitazione in chiave golosa con aroma di vaniglia, cannella e scorza di limone. La forma degli arancini resta sempre la stessa, ma la superficie viene cosparsa di zucchero a velo e l’interno aromatizzato con la cannella (tre dolci di Carnevale veloci).
Tra pochi giorni sarà San Valentino e se state già pensando a mettere insieme il menù della serata non potrete non pensare anche al dessert da servire.
Per l’occasione proponiamo la ricetta di Paola de I dolcetti di Paola: si tratta dei baci di meringa rosa con ripieno di panna e copertura al cioccolato. La friabilità delle meringhe viene resa ancora più golosa dallo strato goloso di cioccolato e dal ripieno morbido di panna (qui la ricetta delle meringhe all’Irish coffee).
