Chiacchiere, frappe e castagnole: sono moltissimi i dolci di Carnevale diffusi in tutta Italia, ma oggi prepariamo un dessert adatto anche ai bambini: si tratta delle stelle filanti dolci realizzate dalla tutor Giulia Vaiana che anima lo spazio dedicato alla cucina nel programma Detto Fatto.
Facili da preparare, queste stelle filanti dolci sono colorate e molto gustose e potrete anche coinvolgere i vostri bambini in cucina.
Stelle filanti dolci di Detto Fatto
Montate insieme i tuorli insieme a 50 grammi di zucchero, la vanillina e il miele per circa 10 minuti e poi montate gli albumi con i restanti 50 grammi di zucchero per altri tre minuti. | |
Unire i tuorli e gli albumi montati e poi continuate ad amalgamare con la farina setacciata: dividete l’impasto in ciotoline diverse a seconda del numero di colori che intendete realizzare. Colorate l’impasto con i coloranti alimentari diversi e poi sistemateli nelle varie sac a poche. | |
Ora prendere due fogli di carta e poi uniteli con il nastro carta poi segnate i riferimenti con il pennarello e la riga e sovrapponete la carta da forno e poi appoggiateli sulla teglia del forno. Sulla carta da forno andate a disporre un impasto alla volta e seguite le linee guida tracciate sul foglio di carta in basso. Ricordate di toglierlo prima di infornare la teglia. Infornate nel forno preriscaldato statico a 220° per sette minuti e poi cospargete con lo zucchero, poi coprite della pellicola e lasciare raffreddare. | |
In questo modo l’impasto del pan di spagna resterà morbido e non si spezzerà. Ora dividete il vostro impasto in 6 sezioni diverse e poi farcite con la crema di nocciole o semplicemente la Nutella: spalmatela sull’impasto aiutandovi con un coltello e poi arrotolate le stelle filanti pronte per essere servite e gustate. |
[photo courtesy of Thinkstock]
L’effetto finale in pratica è simile alle vere stelle filanti colorate, simbolo irrinunciabile del Carnevale (qui la ricetta dei bomboloni fritti ripieni di Monica Bianchessi).
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