Dolce al cioccolato

Tortine al cioccolato e salsa alla vaniglia

Pubblicato il 29/03/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Tortine al cioccolato e salsa alla vaniglia

Spesso si ha voglia di qualcosa di dolce, ma non propriamente una torta. Si pensa a un dessert sfizioso da gustare dopo cena oppure seduti comodamente sul divano. Per queste occasioni si rispolverano ricette golose che si preparano in monoporzioni […]Continua a leggere

Involtini dolci al cioccolato

Pubblicato il 23/03/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Involtini dolci al cioccolato

A guardarli sembrerebbero dei classici involtini primavera tipici della cucina orientale, invece sono dolci. Sono fatti con la pasta fillo che poi esternamente viene spolverizzata con dello zucchero. All’interno un ripieno di panna fresca, cioccolato fondente e mandorle crea una […]Continua a leggere

Crumble al cioccolato profumato al cognac

Pubblicato il 18/03/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Crumble al cioccolato profumato al cognac

Oggi vi presento un dolce che amo moltissimo, si chiama crumble ed è inglese, come il termine. Significa letteralmente sbriciolato perchè l’impasto è fatto in modo che sembrano briciole. Vi garantisco che è delizioso! In genere sono a base di […]Continua a leggere

Millefoglie con mousse al cioccolato bianco

Pubblicato il 05/03/2011 di: marinagalatioto 2 commenti
Millefoglie con mousse al cioccolato bianco

Una millefoglie al cioccolato bianco è un dessert elegante e semplice da fare. Meno di tre quarti per ottenere un goloso dolce da offrire agli ospiti a fine pasto. Decorato con cannella e cacao si può guastare con del vino […]Continua a leggere

Brownies al cioccolato, noci e miele

Pubblicato il 25/02/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Brownies al cioccolato, noci e miele

I tipici brownies al cioccolato, dolci tipicamente americani, possono essere fatti in tantissimi modi e arricchiti con noci, altra frutta secca, frutta fresca e quant’altro per dare ogni volta un sapore leggermente diverso. Non sono semplicissimi da fare, ma richiedono un […]Continua a leggere

Brownies alle nocciole

Pubblicato il 21/02/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Brownies alle nocciole

Ecco un dolce per cui i bambini vanno matti, ma anche gli adulti. Tipicamente americani i brownies sono una specie di biscotto al cioccolato dal sapore intenso e dalla consistenza densa. Per prepararli basta un’ora e non sono molto difficili […]Continua a leggere

Bignè al cioccolato

Pubblicato il 16/02/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Bignè al cioccolato

Se c’è un dolce che apprezziamo sia a casa che al ristorante sono i profitteroles, altrimenti chiamati bignè. I classici sono quelli ripieni di crema pasticcera e glassati al cioccolato. Vi propongo una ricetta alternativa con crema al cioccolato e […]Continua a leggere

Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Pubblicato il 11/02/2011 di: Manuela Bianchi 1 commento
Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Il sanguinaccio di Carnevale è una crema dolce a base di cioccolato fondente che arriva, originariamente, dalla  tradizione pasticcera della Basilicata. Il sanguinaccio si gusta, di solito accompagnato da biscotti savoiardi (che fanno anche da guarnizione), in coppette e mangiato […]Continua a leggere

Rotolo ai due cioccolati

Pubblicato il 04/02/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Rotolo ai due cioccolati

Vi presento il rotolo ai due cioccolati, una ricetta golosa al cioccolato fondente e a quello bianco. Si tratta di biscuit al cacao arrotolato e guarnito all’interno con mousse bianca, all’esterno con mousse al fondente. Una vera squisitezza. Ai bambini […]Continua a leggere

Tortino morbido per San Valentino

Pubblicato il 03/02/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Tortino morbido per San Valentino

I preparativi fervono, mancano solo una decina di giorni a San Valentino e bisogna organizzare! Regalo, cena romantica, film sentimentale e chissà che altro. Certo il ristorante non è male, ma per chi può molto meglio una serara romantica in […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato fondente e uvetta sultanina

Pubblicato il 24/01/2011 di: marinagalatioto 0 commenti
Crostata al cioccolato fondente e uvetta sultanina

Vi propongo una dolce crostata golosa al cioccolato fondente e uvetta sultanina, un gusto un pò particolare, un’alternativa alla solita crostata. Guarnitela con della panna montata e una spolverata di zucchero a velo e sarà perfetta. La potete accompagnare al […]Continua a leggere

Profiteroles golosi con il bimby

Pubblicato il 20/01/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Profiteroles golosi con il bimby

Mia nonna li chiamava bigné, e quando ero piccola in casa sua, che di dolci e cose buone era regolarmente piena, non si vedevano molto spesso: il suo forte erano piuttosto i fritti, le salse e gli arrosti – amava […]Continua a leggere

Torta morbida al cioccolato senza latte con il bimby

Pubblicato il 19/01/2011 di: Manuela Bianchi 1 commento
Torta morbida al cioccolato senza latte con il bimby

Premetto subito che le particolarità di questa torta sono due: la prima è l’essere morbida morbida, e la seconda il fatto che la ricetta per prepararla prevede la bellezza di dieci, ripeto DIECI uova! L’ingrediente principe di questo dolce è […]Continua a leggere

Plum cake morbido alla nutella con il bimby

Pubblicato il 15/01/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Plum cake morbido alla nutella con il bimby

Dopo aver provato quello al caffé, siccome un plum cake tira l’altro eccomi qui a cimentarmi con quello preparato con una delle tentazioni di gola più perfide che conosco, ovvero l’irresistibile nutella! Normalmente tendo a non comprarla per lunghi periodi, […]Continua a leggere