Dolci fritti

Se amate la pasticceria siciliana e siete golosi dei cannoli, allora ecco una vatiante tutta da provare sul più classico dei dessert. Oggi proponiamo la ricetta cannoli fritti con ricotta al pepe nero e ciliegie. Una delizia tutta da provare […]Continua a leggere

Perfetti per il Carnevale o per San Valentino i bomboloni fritti ripieni sono dolci perfetti da assaporare durante tutto l’anno. Oggi li proponiamo nella ricetta di Monica Bianchessi che opta per una farcitura di crema di ricotta e crema al […]Continua a leggere

Tra pochi giorni sarà Carnevale e se fra i dolci del periodo non mancano krapfen e frappe, oggi proponiamo una variante dolce dei classici arancini siciliani. Gli arancini alla siciliana al cioccolato secondo la ricetta della Masseria Sciarra sono la […]Continua a leggere

Le zeppole dolci di San Martino, note anche come crispelle, sono dolci tipici siciliani che vengono preparati in occasione della festa che cade l’11 novembre. Si tratta di dolci tradizionali che oggi proponiamo nella variante di ricetta dolce con Nutella […]Continua a leggere

Avete mai provato a preparare il pane fritto dolce? Si tratta della ricetta ideale per fare fuori gli avanzi in maniera intelligente e direi anche golosa. Idea ottima per la colazione di tutta la famiglia, non si tratta sicuramente di […]Continua a leggere

Solitamente riservo la preparazione dei dolci fritti al solo Carnevale. Non tanto perchè non mi piacciano ma semplicemente perchè non amo particolarmente friggere. Per le frittelle agli agrumi, però, ho fatto un’eccezione e devo dire dei esserne stata ripagata al […]Continua a leggere

Oggi prepariamo le frittelle con la frutta: si tratta di un dolcetto fritto molto sfizioso che piacerà anche ai bambini. È un dessert che potrete personalizzare anche in base ai vostri gusti scegliendo il tipo di frutta.Continua a leggere

Ottime anche a merenda, le mele e prugne secche in pastella possono essere preparate in poco più di 30 minuti.   Per eliminare l’olio in eccesso ricordate di farle sgocciolare sulla carta assorbente.Continua a leggere

Quella che vi propongo di seguito non è la classica millefoglie che tutti conosciamo, nonostante si basi sugli stessi presupposti, ovvero una sfoglia intervallata da crema. La millefoglie con mascarpone e fragole può essere definita una rivisitazione di uno dei […]Continua a leggere

Oggi prepariamo un dessert a base di frutta davvero semplicissimo che potrete preparare davvero in pochissimo tempo: i fichi ai semi di sesamo con gelato al fiordilatte è un dessert adatto per grandi e piccini.   Inoltre è molto grazioso […]Continua a leggere

Si chiamano cronuts e il nome lasci già intuire che si tratta di un dolce decisamente ibrido: si tratta infatti di un incrocio fra l’impasto del cornetto e donat, la classica ciambella americana.   Inventato dallo Chef Ansel della panetteria […]Continua a leggere

Quando si parla di arancini in genere ci si riferisce a un gustoso piatto salato della cucina siciliana, dei supplì arricchiti da ingredienti diversi all’interno e poi panati. Oggi però proponiamo gli arancini di Santa Lucia, variante dolce della zona […]Continua a leggere

Diciamo la verità le ricette dello chef inglese Nigella Lawson non sono esattamente dietetiche, ma senza dubbio sono deliziose. Vediamo come preparare dei churros con salsa di cioccolato nella versione di Nigella (qui la ricetta dei churros alla cannella)Continua a leggere

Conoscete già i churros? Chi abbia avuto la fortuna di visitare la Spagna di sicuro non se li sarà fatti sfuggire. Altro non sono che dei biscotti di pasta choux, dalla forma allungata, che vanno fritti in profondo olio caldo […]Continua a leggere