farina di frumento

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Gnocchi dolci al cioccolato amaro

Pubblicato il 07/03/2012 di: Claudia 0 commenti
Gnocchi dolci al cioccolato amaro

La ricetta di oggi è davvero molto particolare, un dessert oserei dire da occasioni davvero speciali, visto che non andiamo a preparare una torta o dei pasticcini, ma proprio degli gnocchi, molto simili a quelli alla romana per intenderci, che […]Continua a leggere

Torta di noci e uvetta, aromatizzata con anice e vaniglia

Pubblicato il 20/02/2012 di: Claudia 0 commenti
Torta di noci e uvetta, aromatizzata con anice e vaniglia

I dolci lievitati sono sempre stati quelli che mi affascinavano di più da bambina. Lo stesso vale anche per la pasta per la pizza chiaramente, ma ricordo davvero bene mia nonna che metteva l’impasto per una focaccia dolce o per […]Continua a leggere

Focaccia intrecciata

Pubblicato il 17/02/2012 di: Claudia 0 commenti
Focaccia intrecciata

I dolci intrecciati sono sempre molto belli da vedere e inoltre, proprio per il procedimento che permette al cuoco, allo chef, al pasticciere o al semplice appassionato, di separare la pasta e intrecciarla, l’impasto ha sempre una consistenza soffice e […]Continua a leggere

Passulate, un dolce vegetariano senza uova e burro

Pubblicato il 16/02/2012 di: Claudia 0 commenti
Passulate, un dolce vegetariano senza uova e burro

Le passulate sono dolcetti tipici della tradizione dolciaria calabrese, che spesso vengono preparati durante le festività natalizie e che risultano però talmente gustosi da essere divenuti comunque un prodotto tipico del posto, che può essere trovato e gustato in ogni […]Continua a leggere

Crostata alla crema di tofu

Pubblicato il 13/02/2012 di: Claudia 0 commenti
Crostata alla crema di tofu

Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia ed è un alimento, altamente proteico, molto utilizzato in oriente, in Cina e in Giappone, ma anche in Thailandia,  in Corea e negli altri paesi asiatici. Se ne trovano molte […]Continua a leggere

Torta variegata alla nocciola e pere

Pubblicato il 16/01/2012 di: Claudia 0 commenti
Torta variegata alla nocciola e pere

Il dolce che mi accingo a proporvi oggi, ovvero una deliziosa torta variegata alla nocciola e pere, può essere definita senza alcun dubbio una “torta con sorpresa”! Più avanti vi svelerò il perchè di questa mia affermazione ora voglio solo convincervi […]Continua a leggere

Ciambella rustica

Pubblicato il 01/12/2011 di: Claudia 0 commenti
Ciambella rustica

Un dolce veloce e semplice, arricchito dal miele e semplicissimo da preparare, una ciambella rustica che si è meritata questo appellativo proprio per la facilità con cui si prepara e per la bontà, genuina, che apprezzerete subito, fetta dopo fetta. […]Continua a leggere

Shortbread alla vaniglia senza uova

Pubblicato il 04/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Shortbread alla vaniglia senza uova

Gli shortbread sono biscotti tipici scozzesi di forma rettangolare molto diffusi nel mondo anglosassone e serviti tradizionalmente insieme ad una tazza di buon thè caldo e fumante. La ricetta originale prevede un impasto fatto con queste proporzioni: una parte di […]Continua a leggere

Dolce alle castagne

Pubblicato il 01/04/2008 di: Brownie 2 commenti
Dolce alle castagne

Lo so che la stagione delle castagne è finita, ma questo dolce è veramente buono e non ho resistito…….quindi prendete carta e penna, ingredienti e arnesi e segnate questa ricetta! Le castagne che vi servono sono quelle secche quindi credo […]Continua a leggere