Ricette bimby, le ciambelle fritte

 

27 agosto 2010
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Volete preparare delle ciambelle fritte con il bimby ma non avete la ricetta? Non preoccupatevi, seguite le indicazioni di seguito e preparerete delle deliziose ciambelle fritte. Il bimby è eccezionale, ormai lo sappiamo e vi aiuterà a preparare la pasta delle ciambelle in poco tempo e con il minimo sforzo.

Se siete ancora in vacanza e avete voglia di stupire i vostri ospiti con queste golose ciambelle fritte, magari servite a mezzanotte come piccolo dessert, procuratevi alcuni essenziali ingredienti come uova, latte, margarina, farina e zucchero e al resto ci penserà il bimby.

Unica cosa è che, anche se ad impastare e lavorare ci penserà il bimby, dovrete tenere sotto controllo la lievitazione e una volta pronto l’impasto dovrete formare le ciambelle e poi friggerle in abbondante olio bollente; ma d’altra parte il bimby è un grosso aiuto ma non può fare proprio tutto!

Ciambelle fritte





700 gr. farina | 100 gr. zucchero | 70 gr. margarina | 2 uova | 300 gr. latte | 1 lievito di birra | scorza di limone | 1 pizzico di sale
Per prima cosa grattuggiate la scorza di limone con un cucchiaio di zucchero a velocità turbo per 15 secondi.
Versate quindi il latte e fatelo scaldare per un minuto a 40° a velocità 1. Unite poi il lievito e fate andare a velocità 4 per 5-10 secondi.
Una volta fatto aggiungete all'impasto 150 g di farina e lavorate per 30 secondi a velocità 6. A questo punto lasciate lievitare l'impasto per una ventina di minuti coprendolo con un panno.
Versate poi nel boccale del bimby le uova intere, la margarina, lo zucchero rimanente e il pizzico di sale e mandate il tutto a velocità 5 per 10-15 secondi.
Unite il panetto lievitato e i restanti 550 g di farina e impastate per mezzo minuto a velocità 6 e poi 2 minuti a velocità spiga; controllando che l'impasto sia liscio e morbido.
A questo punto iniziate a formare delle ciambelle e lasciatele lievitare per circa un'ora. Una volta fatto friggetele in olio bollente e poi passatele nello zucchero semolato.

[photo courtesy of verrillfarm]

Ricordatevi di adagiare le ciambelle su della carta per far assorbire l’olio in eccesso e poi passatele nello zucchero semolato, se poi volete esagerare farcitele con del cioccolato fondente o della nutella e allora il sapore delle ciambelle fritte non avrà eguali.

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