Volete preparare una torta con il bimby ma non sapete quale fare? beh io vi consiglio una deliziosa torta cioccolato e pesche e per due motivi molto semplici; il primo è che adoro il cioccolato e il secondo è che anche se l’estate sta finendo si trovano ancora delle pesche buonissime che vale la pena di sfruttare al massimo! certo potrete anche riproporre questo torta cioccolato e pesche durante l’inverno, magari utilizzando delle pesche sciroppate.

Naturalmente c’è anche un altro motivo per la quale vi consiglio questa torta cioccolato e pesche e cioè il fatto che con il bimby avrete la possibilità di preparare un dolce diverso e molto gustoso con il minimo sforzo.

Si tratterà di versare nel boccale del bimby per prima cosa albumi e zucchero e montare a neve e poi unire tutto il resto facendo amalgamare, aggiungendo infine i pezzetti di pesca e poi come al solito a tutto penserà il bimby.

Torta cioccolato e pesche

	Per prima cosa prendete le pesche, lavatele, sbucciatele e fatele a pezzetti. Mettete da parte.
	Versate gli albumi e lo zucchero nel boccale del bimby e mandate a velocità 4/5 fino a quando non avranno raggiunto un aspetto spumoso.
	Aggiungete poi la farina, la margarina, il latte, il cacao ed infine il lievito e mescolate a velocità 4/5 per un minuto.
	A questo punto potete aggiungere i pezzetti di pesca che avevate preparato e mescolate a velocità antiorario.
	Sporcate con margarina e farina una teglia da 24-26 cm di diametro e versate il composto. Fate cuocere a 180° per circa 50 minuti.

[photo courtesy of profumi dalla cucina]

Piccola particolarità di questa torta cioccolato e pesche preparata con il bimby è che è preparata utilizzando solo gli albumi delle uova, che dovranno essere ben montati e amalgamati con lo zucchero. Se volte potete servire questa torta spolverata con dello zucchero a velo e accompagnata da gelato alla vaniglia, oppure potete provare con una colata di cioccolato fondente.