La torta pere, cioccolato e cocco di Cotto e Mangiato

 

7 ottobre 2010
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4831793729 34b1b8f200 La torta pere, cioccolato e cocco di Cotto e Mangiato

Cotto e Mangiato

Sicuramente conoscete già la rubrica di Studio Aperto che va in onda su Italia Uno condotta da Benedetta Parodi. Mi riferisco a Cotto e Mangiato diventata ormai un appuntamento imperdibile per chi, come me, è appassionato di buona cucina. Credo proprio che il motivo per il quale Cotto e Mangiato conti così tanti spettatori sia dovuto, oltre che alla disponibilità della conduttrice, la quale si pone nei confronti del pubblico senza alcuna presunzione, anche e soprattutto nella semplicità di preparazione delle ricette, niente di troppo elaborato o difficile da riprodurre in casa.

E per finire, ovviamente, nella golosità delle ricette, soprattutto dei dolci, ma io, si sa, li preferisco di gran lunga al salato. E così è stato amore a prima vista nei confronti della torta pere, cioccolato e cocco preparata durante una puntata andata in onda nella scorsa edizione. La torta pere, cioccolato e cocco è una torta che vi manderà in estasi: l’incontro tra pere e cioccolato (o cacao, come in questo caso), è idilliaco già di per sè, il cocco non fa che esaltare ed arricchire il sapore di questa torta.

Benedetta Parodi non sbaglia un colpo e questa creazione conosciuta grazie a Cotto e Mangiato non ne è che la conferma. Tra l’altro la ricetta della torta pere, cioccolato e cocco è molto veloce. Si montano le uova intere con lo zucchero, si aggiunge la farina setacciata con il lievito, il cacao, il cocco (lasciandone facoltativamente da parte un cucchiaio o due per la decorazione finale) ed infine l’olio.

Torta pere cioccolato e cocco





3 uova | 100 gr. zucchero | 250 gr. farina | 20 gr. cacao amaro | 2 dl olio di semi di arachide | 1 bustina lievito per dolci | 1 pizzico sale | 4 pere | 4 cucchiaio cocco disidratato
In una terrina montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao amaro, il lievito ed unirlo all’impasto.
Aggiungere l'olio, un pizzico di sale e tre cucchiai di cocco disidratato. Versare l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili. Mettere le fettine nell’impasto disponendole concentricamente.
Spolverizzare facoltativamente con un cucchiaio di cocco e uno di zucchero. Cuocere in forno a 180° C per circa 30 minuti.

[photo courtesy of yumiisapayne]

A questo punto si mescola il tutto molto bene per ottenere un impasto ben omogeneo. Si versa in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata, o, se preferite, rivestita di carta da forno, si posizionano le fettine di pera e si cuoce per circa mezz’ora a 180C°. Come potete constatare una preparazione veloce per una torta che vi darà grandi soddisfazioni! Ed ancora un successo culinario per il quale dovremo ringraziare Cotto e Mangiato.

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Commenti

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  3. [...] Perugia 2010, che si terrà dal 15 al 24 ottobre è una manifestazione interamente incentrata sul cioccolato in tutte le sue forme, si articola in una serie eventi, il più importante dei quali si svolge  per [...]

  4. maura scrive:

    scusate ma dite che la torta cioccolato, pere e cocco sarebbe buona lo stesso se cambiassi le pere con mele? Grazie

  5. Ishtar scrive:

    @ maura:
    Nonostante io preferisca l’abbinamento con le pere, anche con le mele andrà bene, in fonde è questioni gusti :)

  6. [...] che di questi tempi sembra imminente e infatti arriva incredibilmente in fretta. Le lamelle di pera potete prepararle anche un giorno prima, visto che richiedono una lunghissima cottura in forno, e [...]

  7. gabriella scrive:

    alla fine ci sono riuscita a farla.E stato un successo !!!!

  8. Ishtar scrive:

    @ gabriella:
    Sono molto contenta che ti sia piaciuta! :)

  9. [...] siamo abituati, un’altra ricetta semplicissima proveniente dalla rubrica di Studio Aperto, Cotto e Mangiato. Oggi parliamo di una delle torte più classiche che esistano, la torta al limone. Credo che [...]

  10. [...] una vera e propria delizia direttamente dalla rubrica di Benedetta Parodi Cotto e Mangiato. Questa donna ha la capacità di far sembrare possibile cucinare qualsiasi piatto. Ed in realtà, [...]

  11. [...] per preparare la ricetta che abbiamos scelto oggi per voi. Mele in gabbia  direttamente da Cotto e Mangiato il programma di Italia 1 condotto dalla bravissima Benedetta Parodi. Abbiamo scelto oggi una delle [...]

  12. [...] della torta di carote che vi propongo oggi proviene dalla fortunata rubrica di Studio Aperto, Cotto e Mangiato, di Benedetta Parodi. Tra le torte di carote personalmente preparate fino ad ora, questa è [...]

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  17. [...] glassa al formaggio. La ricetta della torta di carote speziata con glassa al formaggio proviene da Cotto e Mangiato, durante una puntata del quale Benedetta Parodi ce ne ha illustrato l’esecuzione in maniera [...]

  18. [...] di più. La ricetta del semifreddo al caffè proviene dalla fortunata rubrica di Studio Aperto, Cotto e Mangiato. La sua preparazione consiste in poche e semplici mosse: innanzitutto nel  montare la panna fresca [...]

  19. [...] classico si possono ottenere un’infinità di varianti. Come nel caso della torta di mele di Cotto e mangiato, un dolce a base di mele si, ma accompagnato dalle nocciole. La torta che ne risulta è un mix tra [...]

  20. [...] almeno abbiamo già preparato. Benedetta Parodi durante una puntata della sua ormai celebre rubrica Cotto e Mangiato ci ha proposta la sua versione. Il rotolo alla nutella è il dolce perfetto per la merenda, ma può [...]

  21. [...] per la serie delle ricette dedicate a Cotto e Mangiato oggi è la volta della crostata al limone e pinoli. Un dolce perfetto per concludere un pranzo o [...]

  22. [...] di croccanti biscotti ed una farcia cremosa al cioccolato. E’ il cheese cake al cioccolato di cotto e mangiato, un dolce al cucchiaio semplice da preparare e perfetto come dessert di fine pasto o come merenda. [...]

  23. [...] è fresca fresca la ricetta di cotto e mangiato di oggi. Fresca in due accezioni: nel senso che proviene da una delle ultime puntate andate in onda [...]

  24. [...] che avevamo, o meglio, pensavamo di aver archiviato, ecco che può tornarci utile una ricetta di cotto e mangiato: i tortini al cioccolato. Si tratta di un dolce che va consumato caldo o al massimo tiepido, anche [...]

  25. [...] nella ricetta, e ricco di frutta, le prugne e le pere. Si tratta del plum cake prugne e pere di  Cotto e Mangiato, un dolce molto facile da preparare e perfetto per la colazione o per l’ora del thè. Come al [...]

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