zucchero a velo vanigliato

zucchero a velo vanigliato

Mirtilli pie, una torta da cartone animato!

Pubblicato il 08/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mirtilli pie, una torta da cartone animato!

Avete presente la torta che Nonna Papera adagia delicatamente sul davanzale, per lasciarla raffreddare, e solitamente quella torta emana un profumino talmente invitante, ben rappresentato dal cartone o dalla vignetta, che finisce sempre con l’essere sgraffignata dal papero di turno? […]Continua a leggere

La torta casalinga, un dolce semplice e veloce

Pubblicato il 03/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La torta casalinga, un dolce semplice e veloce

Se avete voglia di preparare una torta siete nel posto giusto. Se poi questa torta dovrebbe essere soffice, alta, morbida, veloce da impastare e perfetta per la colazione o la merenda, adatta anche ad essere farcita o a spalmarvi sopra […]Continua a leggere

Ciambella rustica

Pubblicato il 01/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella rustica

Un dolce veloce e semplice, arricchito dal miele e semplicissimo da preparare, una ciambella rustica che si è meritata questo appellativo proprio per la facilità con cui si prepara e per la bontà, genuina, che apprezzerete subito, fetta dopo fetta. […]Continua a leggere

Crostata di crema

Pubblicato il 30/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di crema

La crostata di crema è un dolce da proporre in ogni occasione, come dessert da fine pasto e come break pomeridiano, buonissimo anche per la prima colazione e più in generale questa crostata può essere assaggiata e spiluccata durante tutta […]Continua a leggere

Crostata di cioccolato con mandorle e biscotti

Pubblicato il 25/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di cioccolato con mandorle e biscotti

La ricetta che vi propongo oggi, ovvero la crostata di cioccolato con mandorle e biscotti, è praticamente uno dei classici della pasticceria, infatti possiamo tranquillamente affermare che nei forni, nelle biscotterie e anche nelle pasticcerie che propongono non solo torte […]Continua a leggere

Semolino dolce fritto

Pubblicato il 24/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semolino dolce fritto

Devo dire che il semolino non è un ingrediente che utilizzo di solito in cucina, in verità non sono proprio mai stata abituata a vederlo in cucina! Ho passato l’infanzia a gustare gli splendidi piatti di mia mamma e di […]Continua a leggere

Soufflé al cioccolato bianco

Pubblicato il 19/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Soufflé al cioccolato bianco

Oggi proponendovi la ricetta per il soufflé al cioccolato bianco ritorniamo sulla questione dolci complicati, cotture, attenzione e tutto il resto! Se siete delle cuoche attente il soufflé non dovrebbe risultarvi molto difficile, visto che il suo gonfiore, che lo […]Continua a leggere

Crostata alla ricotta con ciliegie sciroppate

Pubblicato il 16/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alla ricotta con ciliegie sciroppate

Questa crostata alla ricotta con ciliegie sciroppate è una ricetta davvero golosa e che volendo potete preparare in modo davvero molto veloce se decidete di utilizzare una pasta frolla già pronta. Io nel procedimento ho inserito anche la preparazione della […]Continua a leggere

La crema fritta

Pubblicato il 13/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La crema fritta

Considerando il fatto che ci tengo a precisare di nuovo che sono a dieta anche questa ricetta è una specie di piccola tortura auto-inflitta, vista la bontà infinità della crema fritta, soprattutto di quella genuina preparata in casa! La crema […]Continua a leggere

Muffin integrali alle gocce di cioccolato

Pubblicato il 11/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin integrali alle gocce di cioccolato

Questa ricetta per i muffin integrali alle gocce di cioccolato si colloca esattamente tra il classico e il nuovo. Parliamo di classico per le gocce di cioccolato, infatti quando si parla di muffin la versione con l’impasto classico farcito con […]Continua a leggere

Soufflé al cioccolato e vaniglia

Pubblicato il 09/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Soufflé al cioccolato e vaniglia

Devo dire che per quanto mi riguarda le stagioni migliori per preparare dolci sono l’autunno e l’inverno, seguiti a ruota dalla primavera e in coda metto l’estate! Ad esempio questo soufflé al cioccolato e vaniglia, che si gusta caldo appena […]Continua a leggere

Mousse al mango con salsa di more

Pubblicato il 17/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse al mango con salsa di more

Questa mousse al mango con salsa di more vi garantirà lo stesso successo, anzi forse un successo amplificato, di una macedonia di frutta esotica da servire dopo una bella cena in giardino, magari una cena preparata con il barbecue che […]Continua a leggere

Zucchero a velo, indispensabile rifinitura per dolci

Pubblicato il 17/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Zucchero a velo, indispensabile rifinitura per dolci

Lo zucchero a velo altro non è che zucchero ridotto in polvere. Questo processo semplicissimo contribuisce a rendere i n0stri dolci così speciali, in particolar modo le torte della nonna, le crostate, i bomboloni o krapfen che siano, le frittelle, […]Continua a leggere

Torta di Pasqua, quella di nocciole e cacao

Pubblicato il 08/04/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di Pasqua, quella di nocciole e cacao

Quando ci sono le feste di mezzo, come la Pasqua e gli amici e i parenti, liberi dagli impegni e dal lavoro, magari passano a casa a salutarci è sempre bello avere qualcosa da offrire, magari qualcosa preparato dalle nostre […]Continua a leggere