Coppa di ricotta con fichi e miele

 

24 Agosto 2016
0 commenti

La coppa di ricotta con fichi e miele è uno di quei dolci al cucchiaio che mi piace tanto preparare in estate. Che io adori la ricotta nei dolci oramai è risaputo: questa volta ho voluto accoppiarla ai fichi e al miele, dando vita ad un dessert fresco, cremoso e ricco di golosità. La preparazione richiede che la ricotta venga lavorata con lo zucchero e quindi unita alla panna montata. Poi, una volta sbucciati i fichi e ridotti a spicchi, non resta altro da fare che trasferirla nelle apposite coppe e sormontarla con la frutta: più semplice di così!

Coppa di ricotta con fichi e miele

Coppa di ricotta con fichi e miele





300 gr di ricotta fresca | 100 gr di panna | 80 gr di zucchero | fichi freschi qb | vaniglia | miele
Lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Montare la panna a neve ed incorporarla alla ricotta prestando attenzione a non farla smontare.
Unire anche un pizzico di vaniglia e trasferire nelle apposite coppe.
Sbucciare i fichi, tagliarli a spicchi e posizionarli sopra il composto quindi completare con un filo di miele e conservare in frigo o servire subito. Cospargere a piacere con delle mandorle a lamelle.

[photo courtesy of Thinkstock]

Nonostante questo, la coppa di ricotta con fichi e miele si presta a diventare un ottimo ed apprezzato dessert di fine pasto. Potrete completarlo a piacere con della granella di mandorle o di amaretti sbriciolati. Anche i biscotti tritati si prestano a diventare la ciliegina sulla torta di una tale delizia. Pronta in pochi minuti, potrete prepararla sia poco prima di servirla che con anticipo, conservandola poi in frigo fino al momento dell’assaggio. Provate anche la coppa ai fichi, panna e biscotti, il dolce di ricotta e mascarpone con frutta e la mousse di fragole e ricotta.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Pere caramellate con panna

Pere caramellate con panna

Le pere caramellate con panna, dessert facile, veloce, fresco e versatile, rappresentano un dolce al cucchiaio adatto alle occasioni autunnali ma non solo. A base di frutta ma ravvivato dalla […]

Dessert ai fichi e noci

Dessert ai fichi e noci

Come ben sappiamo i fichi possono essere utilizzati, in cucina, nelle più svariate ricette, dagli antipasti ai dessert. Ed a proposito di questi ultimi, non posso non consigliarvi di provare […]

Mousse banana e cocco di Anna Moroni

Mousse banana e cocco di Anna Moroni

La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo […]

Coppa ai fichi, panna e biscotti

Coppa ai fichi, panna e biscotti

Quello che vedete in foto è quanto da me preparato giusto ieri come dessert di fine pasto. La coppa ai fichi, panna e biscotti si è rivelato essere un dolce […]

Soufflè alla ricotta con gherigli di noci e miele

Soufflè alla ricotta con gherigli di noci e miele

Per una merenda calda e invernale, nutriente e golosa, potete preparare un dolce fragrante ma dal cuore tenero e avvolgente, come il soufflè alla ricotta con gherigli di noci e […]