I panini dolci con mele e uvetta  sono la variante dolce di sfiziosi panini che vengono arricchiti dalla presenza di uvetta secca e ovviamente dal mele, frutta per eccellenza.

All’interno dell’impasto dei vostri piccoli panini dolci potrete anche aggiungere non solo le mele e l’uvetta, ma anche le mandorle: sono veramente squisiti come dolcetto anche per la merenda dei bambini. 

Panini dolci con mele e uvetta

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	Preparate l’uvetta: lasciatela in ammollo per qualche minuto, poi lavatela e strizzatela. Preparate le mele: sbucciatele e tagliatele finemente poi metteteli in una ciotola, aggiungete anche l’uvetta strizzata e aggiungete anche la farina, la cannella e cominciate a tritare con il mixer.
	Macinate grossolanamente il tutto e se volete aggiungete anche delle gocce di cioccolato. Aggiungete anche 25 grammi di burro e mescolate ancora con il mixer aggiungendo poco alla volta il succo di mela.
	Mescolate fino quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo all’interno di una ciotola e poi copritelo con la carta stagnola lasciando riposare per dieci minuti. Foderate il piano della teglia con carta da forno e spolverate con la farina, dividete l’impasto in dieci parti uguali tanti quando panini volete realizzare e sistemateli sulla carta.
	Copritele con un canovaccio e lasciatele lievitare in un posto caldo per almeno un’ora. Scaldate il forno a 220° C e infornate i panini lasciando cuocere per 20 minuti fino a quando non diventano dorati e soffici. Spennellate il burro fuso sui panini e cospargete con lo zucchero a velo.

[photo courtesy of thinkstock]

Per un tocco veramente in più potrete anche aggiungere delle gocce di cioccolato o magari potrete farcire i vostri panini con della nutella o della marmellata. 

PRUGNE SECCHE E MELE IN PASTELLA

STRUDEL CON FICHI E CON LE MELE

CROSTATINE CON MELE E UVETTA