Emma

Raindrop Cake, la ricetta della torta dell’acqua giapponese

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Si chiama Raindrop Cake, nota anche come torta dell’acqua giapponese, ed è stata ri-creata dal cuoco Darren Wong che sta diventando una celebrità a Brooklyn vendendo la suddetta torta nel suo Raindrop Cake Shop in monoporzioni take away. La particolarità?

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Si tratta di monoporzioni di torta che vanno mangiate entro 30 minuti, prima che si sciolgano del tutto. Nonostante le presunte difficoltà del consumo, la Raindrop Cake però è così leggera e impalpabile che è stata anche ribattezzata come torta d’acqua.

Soufflé di marroni con crema di castagne

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Autunno, tempo di castagne. 

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Perfetta per la stagione, il soufflé di marroni e crema di castagne è una ricetta perfetta per chi adora le castagne in tutte le salse, ma anche una proposta per cominciare ad apprezzarle.

Waffle viennesi con crema

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I waffel viennesi sono dolci deliziosi che vengono preparati con la frutta o con il cioccolato.

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Sono facili da preparare, ma necessitano della tipica piastra per creare le striature necessarie.

Crostata noci e cioccolato di Maurizio Santin

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Nutriente e molto, molto golosa, la crostata di noci e cioccolato di Maurizio Santin, è un dolce molto adatto a chi ama il cioccolato.

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Perfetta per la merenda, ma anche per la prima colazione, la crostata presenta una base di pasta frolla, una ganache di noci e di caramello e uno strato di cioccolato come decorazione (qui la ricetta della crostata con noci e nocciole). 

Torta morbida sforzesca

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La torta sforzesca è una torta morbida e molto ricca grazie alla presenza del cioccolato, dell’uvetta e della frutta secca, noci e datteri in particolare.

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La superficie della torta viene arricchita proprio da questi ingredienti mentre l’impasto si caratterizza per la presenza della cannella, della paprica dolce (qui la ricetta della torta con cioccolato e datteri). 

Biscotti di San Martino

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In occasione della festa di San Martino, in Sicilia si preparano i biscotti di San Martino. 

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Si tratta di dolci dedicati al Santo in virtù del ricordo della vita contadina del passato quando venivano rinnovati i contratti e si festeggiava.

 

Plumcake con la zucca e gli amaretti

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L’autunno è la stagione delle zucche e allora perché non approfittarne per preparare tanti dolcetti sfiziosi con un ingrediente speciale?

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Oggi proponiamo la ricetta del plumcake con la zucca e gli amaretti, una variante tutta da gustare di un dolce classico (qui il plumcake vegano con l’uva).

Vol-au-vent alle fragole senza cottura

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Se siete alla ricerca di un dessert fresco e senza cottura anche in autunno, vi consigliamo di preparare i vol-au-vent alle fragole.

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La preparazione di questo dessert è veramente molto facile: sulla superficie potrete anche sistemare come decorazione dei pezzetti di fragole (qui la ricetta della torta fredda con le fragole). 

Crostata di nocciole con il Cognac

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La crostata con nocciole al Cognac è una ricetta perfetta da sperimentare in autunno.

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Si tratta di una rivisitazione della classica crostata di nocciole che si arricchisce della presenza del Cognac ingrediente particolarmente indicato se la crostata è destinata agli adulti (qui la ricetta della crostata con noci e nocciole). 

Muffin vegani con limone e zenzero vegani

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Se vi piacciono i muffin e siete alla ricerca di una versione particolarmente leggera, vi proponiamo i muffin al limone e zenzero vegani con la stevia.

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Si tratta di una ricetta senza burro senza burro, uova e zucchero. Leggerissimi, adatti anche agli intolleranti al lattosio, sono preparati con la stevia in sostituzione dello zucchero (qui i golosissimi muffin al cioccolato di Nigella).

 

Pancakes ricetta facile di Jamie Oliver

Pancakes, Pancakes di Jamie Oliver

Se siete attratti dalla colazione americana e volete sperimentare qualcosa di davvero sfizioso, i pancakes sono quello che fa per voi.

Pancakes, Pancakes di Jamie Oliver

Ma i pancakes facili di Jamie Oliver (qui la variante della ricetta) sono una variante davvero facile da preparare. Il motivo? Dimenticate la bilancia e procuratevi una tazza, l’unico elemento davvero indispensabile in questa ricetta.

Torta melograno e cioccolato senza burro

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Il melograno è un tipo di frutta poco apprezzato, ma in realtà coloratissimo e ricco di sali minerali, vitamine e flavonoidi.

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Insomma un vero toccasana che lo rende ingrediente ideale anche per molto dolci. La nostra proposta di oggi è la torta al cioccolato e melograno senza burro, gustosa, leggera e semplicemente irresistibile. Il quid in più?