Cupcake

I cupcake alla carota e arancia con glassa al burro

Pubblicato il 22/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cupcake alla carota e arancia con glassa al burro

Da tempo cercavo una ricetta per i cupcake alternativa. Per alternativa intendo che la base non fosse nè di cioccolato nè alla vaniglia, che in sostanza sono quelli che preparo solitamente, e soprattutto non volevo utilizzare delle decorazioni rosa o […]Continua a leggere

I cupcake alla rosa, raffinati ed eleganti

Pubblicato il 17/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cupcake alla rosa, raffinati ed eleganti

Non c’è niente di più elegante di questi cupcake, i cupcake alla rosa. Rosa sia nel colore che nel sapore, ottenuto utilizzando dell’aroma alla rosa nell’impasto. Se proprio volete potete anche preparare dei petali di rosa canditi per ricoprirli una […]Continua a leggere

I cupcake alle amarene dei menù di Benedetta

Pubblicato il 07/02/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
I cupcake alle amarene dei menù di Benedetta

Letteralmente folgorata da questa ricetta! Vista preparare e preparata a mia volta in men che non si dica (giusto il tempo di andare a comprare un barattolo di amarene sciroppate, a proposito, ma quanto sono buone?). Sarà per questo che […]Continua a leggere

I cupcake con crema al burro per San Valentino

Pubblicato il 03/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cupcake con crema al burro per San Valentino

Considero la festa di San Valentino un ottimo pretesto per mettermi ai fornelli e sfornare dolcetti che altrimenti non preparerei, pieni di dolci decorazioni che richiamano l’universale tema dell’amore. E’ stato così che ho potuto dare libero sfogo alla mia […]Continua a leggere

I Cupcake light ai mirtilli

Pubblicato il 31/01/2012 di: La Redazione 5 commenti
I Cupcake light ai mirtilli

Quando si parla di cupcake si pensa subito agli infiniti modi in cui questi dolci possono essere preparati. Oggi vi segnalo una ricetta che piacerà a chi non vuole esagerare con le calorie e che potrete proporre  per la colazione […]Continua a leggere

Cake Up: Torte di pasta di zucchero personalizzate

Pubblicato il 19/12/2011 di: La Redazione 1 commento
Cake Up: Torte di pasta di zucchero personalizzate

Oggi torno a parlarvi di  pasta di zucchero e lo facciamo con queste dolci creazioni di Clotilde, un architetto interior designer che si è trasformata in fata dello zucchero. In effetti vedendo le sue bellissime torte, cupcake e mini cake […]Continua a leggere

Cupcake al burro di arachidi

Pubblicato il 02/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al burro di arachidi

Un mio compagno di studi, in età ormai già adulta, avevo intorno ai 25 anni, mi ha fatto scoprire il burro di arachidi. Una tragedia per la linea esattamente tanto quanto è un trionfo di gusto per il palato! Il […]Continua a leggere

Cupcake semplici con cuore di cioccolato e glassa aromatizzata all’arancia

Pubblicato il 13/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake semplici con cuore di cioccolato e glassa aromatizzata all’arancia

Sappiamo quanto arancia e cioccolato sia una combinazione di notevole gusto, se a questo aggiungiamo che il cioccolato farà da ripieno e l’arancia da glassa per un cupcake semplicissimo ma delizioso allora siamo davvero a cavallo! Questi cupcake semplici con […]Continua a leggere

La glassa per decorare i cupcake: prepariamo la crema di burro

Pubblicato il 01/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La glassa per decorare i cupcake: prepariamo la crema di burro

Lo abbiamo detto tante volte, la fortuna dei cupcake, dolcetti dall’impasto piuttosto semplice, simili ai muffin, delicati e leggeri, è data dalle loro glasse per le decorazioni, insieme ai confettini, allo zucchero colorato, alle praline e tutto il resto. Oggi […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Pubblicato il 31/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore davvero particolare e anche se i cupcake sono dei dolcetti molto adatti ai più piccini, con le glasse colorate i confettini a decorare il tutto, questi cupcake al cioccolato con glassa al burro […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato e curry con crema alla noce di cocco e lemongrass

Pubblicato il 05/04/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al cioccolato e curry con crema alla noce di cocco e lemongrass

Ecco un cupcake davvero particolare, non solo per la presenza del curry, che rende il pasticcino un po’ piccante, un po’ speziato e un po’ esotico, ma per la caratteristica crema di copertura, che risulterà davvero speciale. La noce di […]Continua a leggere

Cupcake alla confettura di latte

Pubblicato il 22/03/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake alla confettura di latte

Questa ricetta è davvero dolcissima, non solo perché si parla di cupcake ma perchè questa presenza marcata del latte, anche sotto forma di panna, mi fa pensare all’infanzia, alle merende pomeridiane ingolosite proprio dai dolci bagnati nel latte, una bevanda […]Continua a leggere

Candidi cupcake per le nozze, con crema al limone

Pubblicato il 11/03/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Candidi cupcake per le nozze, con crema al limone

I dolci di nozze non ce li prepariamo da soli, a meno che voi non siate pasticcieri o cake design, pronti a preparare e decorare la vostra torta, ma a dire la verità anche in questo caso non so se […]Continua a leggere

Cupcake bianchi e neri, deliziosi con stile

Pubblicato il 10/03/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake bianchi e neri, deliziosi con stile

Devo essere immediatamente sincera: sono una di quelle che cede sempre e adora il fascino del bianco e nero. Nell’abbigliamento, nell’arredamento, nei particolari della casa (quindi anche piatti e bicchieri) e se luce e buio possono essere presenti anche nelle […]Continua a leggere