Dolci senza uova

Porridge al cioccolato di Jamie Oliver

Pubblicato il 04/03/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Porridge al cioccolato di Jamie Oliver

Ultimamente sto in fissa con il porridge. Scoperto relativamente di recente, esso non è altro che una sorta di zuppa di origine anglosassone a base di avena, la quale va fatta cuocere in un liquido a piacere, sia esso acqua, […]Continua a leggere

Torta caffè e cacao senza uova

Pubblicato il 27/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta caffè e cacao senza uova

Ecco una torta leggerissima ma molto, molto golosa, protagonista delle mie colazioni degli ultimi giorni. Si tratta di un dolce caratterizzato da una morbidezza unica, merito dell’impasto che non prevede le uova, è vero, ma una dose elevata di latte, […]Continua a leggere

Biscotti alle noci senza uova

Pubblicato il 04/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti alle noci senza uova

Era da diverso tempo che non mi cimentavo nella realizzazione dei biscotti quando la scelta è ricaduta su questi alle noci senza uova che in realtà ho assaggiato a casa di un’amica innamorandomene all’istante. Si tratta di biscotti semplici caratterizzati […]Continua a leggere

Semifreddo alle more senza uova

Pubblicato il 03/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddo alle more senza uova

Prima che l’autunno arrivi e con esso anche la voglia di pietanze calde, vi propongo la ricetta di questo semifreddo alle more senza uova. Quest’ultima caratteristica, oltre a renderlo più leggero, fa si che possa venire mangiato da chi ne […]Continua a leggere

Tiramisù alla frutta senza uova della Prova del cuoco

Pubblicato il 03/06/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tiramisù alla frutta senza uova della Prova del cuoco

Ecco un’altra versione del tiramisù, quello alla frutta senza uova. Si tratta di un dolce al cucchiaio particolarmente adatto al periodo ed a chi soffra di intolleranza alle uova. Pesche sciroppate ed amaretto tra gli ingredienti utilizzati per la base, […]Continua a leggere

Biscotti alla panna senza uova

Pubblicato il 14/05/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti alla panna senza uova

Era da un po’ che avevo voglia di provarli e nello scorso fine settimana mi sono cimentata: i biscotti alla panna senza uova sono risultati oltre che veloci, un esperimento ben riuscito. Estremamente facili da realizzare con pochi ingredienti, somigliano […]Continua a leggere

Crema al cioccolato senza uova per farcire torte

Pubblicato il 27/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema al cioccolato senza uova per farcire torte

Capita spesso di essere frenati nella farcitura delle torte decorate dal fatto che qualcuno tra i commensali sia intollerante alle uova. Ciò non è così inusuale, la maggior parte delle creme, tra l’altro, ne prevede appunto l’utilizzo, pensate ad esempio […]Continua a leggere

Ciambelline al latte senza uova

Pubblicato il 14/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambelline al latte senza uova

Le ciambelline al latte senza uova non sono altro che biscottini cotti al forno e decorati a piacere con del cioccolato fuso e a scaglie. Sono perfette per una merenda gustosa, ora che il freddo è arrivato sarà piacevole gustarle […]Continua a leggere

Muffin al limone senza uova

Pubblicato il 16/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin al limone senza uova

Sono senza uova questi muffin al limone, ma non lasciatevi ingannare perchè risultano di una bontà unica, anche senza di esse. I muffin al limone sono infatti super soffici grazie alla panna unita all’impasto, e davvero profumati. Inutile sottolineare come […]Continua a leggere

Barrette di muesli fatte in casa

Pubblicato il 10/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Barrette di muesli fatte in casa

Voglia di un dolcetto goloso ma soprattutto sano per i vostri figli? Vi propongo le barrette di muesli fatte in casa. Ora che si avvicina il ritorno a scuola una colazione adeguata è quello che servirebbe al mattino. Ci vorrebbe […]Continua a leggere

Porridge con mandorle e uvetta

Pubblicato il 02/07/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Porridge con mandorle e uvetta

Ci credete se vi dico che nonostante lo abbia sempre sentito nominare, a parte sapere incosciamente che si trattasse di una preparazione culinaria, non avevo la minima idea di cosa fosse? Ah, mi riferisco al porridge, una sorta di zuppa […]Continua a leggere

Coppa di yogurt e salsa di pesche e fragole senza glutine e uova

Pubblicato il 30/05/2013 di: La Redazione 0 commenti
Coppa di yogurt e salsa di pesche e fragole senza glutine e uova

Se siete alla ricerca di un dolcetto semplice e veloce da confezionare, ho per voi un’idea molto golosa per una coppa di yogurt e salsa di pesche con fragole, senza glutine e senza uova. E’ una delle ricette facili light […]Continua a leggere

Torta alle mele, banane, carote e mirtilli senza uova

Pubblicato il 30/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta alle mele, banane, carote e mirtilli senza uova

Non so se l’abbiate già capito dal titolo ma avevo proprio voglia di una torta alla frutta. In realtà ero partita dall’idea di una torta sana, alle carote, che ho voluto poi arricchire in corso d’opera con questi frutti che […]Continua a leggere

Ciambellone alla ricotta senza uova con glassa di cioccolato

Pubblicato il 24/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambellone alla ricotta senza uova con glassa di cioccolato

Qualche giorno fa ho avuto a cena degli amici, una di questi è intollerante alle uova. Per il menù non ho avuto grosse difficoltà. Il dolce mi ha fatto tribolare un po’ invece. Volevo preparare qualcosa che andasse bene per […]Continua a leggere