Mousse, soffiate

Mousse di ricotta al panpepato

Pubblicato il 10/01/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse di ricotta al panpepato

Il panpepato, lo conoscerete tutti, è un dolce tipico natalizio del Nord Italia, soprattutto delle zone di Terni e di Ferrara. Non c’è Natale che non lo veda protagonista, ma può capitare che, a feste concluse, ne avanzi una discreta […]Continua a leggere

Parfait alla vaniglia con doppio cioccolato

Pubblicato il 13/11/2015 di: Emma 0 commenti
Parfait alla vaniglia con doppio cioccolato

Oggi prepariamo il parfait alla vaniglia con doppio cioccolato e nocciole, un dessert al cucchiaio estremamente gustoso perfetto come dolce o per una merenda davvero sofisticata. Questa versione è caratterizzata dalla presenza del doppio cioccolato, bianco e fondente e arricchita dalla presenza […]Continua a leggere

Mousse alla nocciola di Alessandro Borghese

Pubblicato il 26/10/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse alla nocciola di Alessandro Borghese

La mousse alla nocciola di Alessandro Borghese è un dolce al cucchiaio adatto anche alle occasioni importanti. Si presta a costiutuire un dessert ricercato che può essere presentato in maniera impeccabile. La riduzione di caffè, le scaglie di cioccolato ed […]Continua a leggere

Mousse di castagne di Benedetta Parodi

Pubblicato il 03/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse di castagne di Benedetta Parodi

Adesso che l’autunno è alle porte, che ne dite di iniziare a pensare a dei dessert nei quali utilizzare i prodotti di stagione? Il primo che mi viene in mente è la mousse di castagne. Ricetta di Benedetta Parodi, è […]Continua a leggere

Mousse al mascarpone e cacao

Pubblicato il 01/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse al mascarpone e cacao

Cosa fare con una confezione di mascarpone prossimo alla scadenza in frigo ormai da diversi giorni acquistato con l’intento, fallito, di preparare un tiramisù? Un’ottima soluzione è una mousse, con il cacao magari. La mousse al mascarpone e cacao è […]Continua a leggere

Mousse light con lo yogurt

Pubblicato il 31/08/2015 di: Emma 0 commenti
Mousse light con lo yogurt

La mousse light allo yogurt è un dolce molto sfizioso da gustare e particolarmente adatto se siete alla ricerca di un dessert light.   Ovviamente è indicato quando siete a dieta e state contando le calorie, ma è perfetto anche […]Continua a leggere

Tre ricette veloci con cioccolato e pistacchio

Pubblicato il 21/08/2015 di: Emma 0 commenti
Tre ricette veloci con cioccolato e pistacchio

Oggi proponiamo tre ricette all’insegna di due ingredienti in particolare, il cioccolato e i pistacchi. Si tratta di tre ricette estive e veloci da preparare (qui la ricetta dei biscotti al pistacchio).Continua a leggere

Torta mousse con le pesche

Pubblicato il 05/08/2015 di: Emma 0 commenti
Torta mousse con le pesche

Ecco un altro dolce estivo e molto, molto fresco, perfetto per le alte temperature: oggi proponiamo la ricetta della torta mousse di pesche. È un dessert estivo con la base croccante e la parte superiore morbida, una sorta di cheesecake […]Continua a leggere

Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

Pubblicato il 16/07/2015 di: Emma 0 commenti
Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

Oggi prepariamo la mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino: si tratta di un dolce al cucchiaio molto classico che viene ravvivato dalla presenza della frutta. Le pesche sono perfette con la mousse al cioccolato, ma ovviamente potranno […]Continua a leggere

Mousse tre cioccolati Ernst Knam

Pubblicato il 14/05/2015 di: Emma 0 commenti
Mousse tre cioccolati Ernst Knam

Oggi prepariamo la mousse ai mousse ai tre cioccolati nella versione di Ernst Knam, il pasticciere noto al grande pubblico anche per la sua partecipazione a Bake Off Italia, il talent culinario di Real Time. La mousse ai tre cioccolati è […]Continua a leggere

Mousse allo yogurt e banane

Pubblicato il 22/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse allo yogurt e banane

Se siete in cerca di una ricetta davvero facile e veloce per far preparare in pochi minuti un goloso dolce al cucchiaio fresco ed alla frutta l’avete trovato. La mousse allo yogurt e banane è uno di quei dessert da […]Continua a leggere

Mousse al cioccolato e marshmallow di Nigella Lawson

Pubblicato il 24/03/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse al cioccolato e marshmallow di Nigella Lawson

Da tempo non mi dedicavo alla preparazione di un dolce di Nigella. Tutti caratterizzati da un livello di golosità estrema, hanno però la controindicazione di essere particolarmente calorici, il che mi rende necessario un adeguato lasso di tempo tra l’uno […]Continua a leggere

Mousse di cioccolato senza uova

Pubblicato il 28/02/2015 di: Emma 0 commenti
Mousse di cioccolato senza uova

Vi piace il cioccolato e adorate la mousse, ma siete intolleranti all’uovo. Niente panico: ecco la ricetta della mousse al cioccolato senza uovo, un vero e proprio must fra i dolci al cucchiaio che si adatta anche a chi è […]Continua a leggere

Mousse banana e cocco di Anna Moroni

Pubblicato il 27/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse banana e cocco di Anna Moroni

La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo luogo per il suo gusto unico. A base di frutta, […]Continua a leggere