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Agrumi, la tecnica per la pelatura a vivo

Pubblicato il 01/10/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Agrumi, la tecnica per la pelatura a vivo

Si chiama pelatura a vivo e in sostanza si tratta della procedura per poter realizzare delle decorazioni con gli agrumi che sono veramente l’ideale come decorazioni per dolci di vario genere.  La pelatura a vivo non è certo un procedimento […]Continua a leggere

Arance, tre dolci veloci con gli agrumi di stagione

Pubblicato il 13/04/2018 di: Fabiana R. 0 commenti
Arance, tre dolci veloci con gli agrumi di stagione

Le sfoglie all’arancia, le scorzette candite al cioccolato e la crema all’arancia Sono ricche di vitamina C e sono praticamente il simbolo dell’inverno: sono le arance che possono essere gustate molto semplicemente come frutta, ma che possono al tempo stesso […]Continua a leggere

Marmellata di mandarini, la ricetta semplice

Pubblicato il 16/12/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Marmellata di mandarini, la ricetta semplice

La marmellata di mandarini è uno dei must assoluti della stagione invernale che suggerisce come utilizzare al meglio gli agrumi di stagione: ricchissime di vitamina C e di potassio, i mandarini sono squisiti per essere assaporati uno dopo l’altro, ma […]Continua a leggere

Dolci con gli agrumi, due ricette veloci

Pubblicato il 21/10/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Dolci con gli agrumi, due ricette veloci

Cominciano finalmente ad arrivare sulle nostre tavole i primi agrumi: arance o mandarini, sono ottimi da gustare come frutta, ma anche come ingredienti per la preparazione di tanti dolci diversi. Crostate, torte, creme, macedonie… non avete che l’imbarazzo della scelta, […]Continua a leggere

Pan brioche dolce con gli agrumi

Pubblicato il 04/02/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Pan brioche dolce con gli agrumi

Soffice e gustoso: ogni pan brioche che si rispetti deve rispecchiare queste caratteristiche. Oggi poi proponiamo una variante particolarmente sfiziosa. Non si tratta del classico pan brioche salato, ma parliamo del pan brioche con gli agrumi, a base di arancia, […]Continua a leggere

Frittelle agli agrumi

Pubblicato il 18/09/2015 di: Ishtar 0 commenti
Frittelle agli agrumi

Solitamente riservo la preparazione dei dolci fritti al solo Carnevale. Non tanto perchè non mi piacciano ma semplicemente perchè non amo particolarmente friggere. Per le frittelle agli agrumi, però, ho fatto un’eccezione e devo dire dei esserne stata ripagata al […]Continua a leggere

Marshmallow ai lamponi dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 19/01/2013 di: Ishtar 0 commenti
Marshmallow ai lamponi dei Menù di Benedetta

Più che di Benedetta Parodi questa ricetta è dello chef Miguel Casas che li ha preparati durante una puntata della trasmissione i menù di Benedetta. Sto parlando dei marshmallow ai lamponi, dolcetti preparati con lo zucchero e velo che ho […]Continua a leggere

Mousse ai tre agrumi, direttamente da I menù di Benedetta

Pubblicato il 26/12/2011 di: Ishtar 0 commenti
Mousse ai tre agrumi, direttamente da I menù di Benedetta

Direi che sentivo proprio il bisogno di un dolce al cucchiaio fresco e leggero (almeno nel gusto perchè nelle calorie, data la panna, non credo). E così mi sono lasciata tentare dalla mousse ai tre agrumi de I menù di […]Continua a leggere

Cheesecake classica

Pubblicato il 17/12/2010 di: marinagalatioto 0 commenti
Cheesecake classica

Vi propongo la cheese cake classica, dolce tipicamente americano che si faceva con formaggi avanzati e biscotti. Era un dolce povero ora consumato in diverse occasioni. Sono parecchi i cibi, non solamente dolci, che oggi rappresentano la tradizione e che […]Continua a leggere