Pasta brioche

Questo pan brioche vi cambierà la vita e la concezione di questo prodotto.Continua a leggere

Voglia della pasta brioche fatta in casa? Ottenere una pasta lievitata molto soffice anche da prepararsi in casa non è difficile anche se ovviamente dovrete dedicare un po’ di tempo alla preparazione che si rivela piuttosto lunga. Richiede due lievitazioni […]Continua a leggere

Tutto pronto per il Maritozzo Day 2018, la giornata interamente al maritozzo organizzata dal Mercato Centrale e che si terrà a Roma e a Fiumicino nella giornata di sabato 1 dicembre.  L’appuntamento, iniziative nata con ”Tavole romane, vedrà la partecipazione […]Continua a leggere

La preparazione non è velocissima, ma se volete cimentarvi nella realizzazione della tradizionale colazione siciliana ecco come preparare in casa la brioche con la granita al cioccolato. In Sicilia è una vera specialità e viene tradizionalmente gustata anche a colazione: […]Continua a leggere

La morbidezza delle brioche unita alla bontà delle fragole: proponiamo le mini brioche con le fragole, una ricetta adatta per la colazione, ma anche un pane dolce che può essere servito come dessert e come sfizio goloso in ogni momento […]Continua a leggere

La brioche con granita al pistacchio è un dessert freschissimo ideale per la bella stagione. Il profumo degli ingredienti e il connubio fra la brioche e la granita al pistacchio ci immergono immediatamente nelle assolute atmosfere della Sicilia (qui la […]Continua a leggere

Dolce speciale per chi ama l’uvetta e il cioccolato, il kranz è un dolce perfetto per la colazione o per un piccolo sfizio. Una delle ricette più quotate prevede la presenza di gocce di cioccolato, ma oggi proponiamo la ricetta […]Continua a leggere

Il paris brest è uno dei dolci più famosi della pasticceria francese a base di  pasta choux pralinata, farcita con una crema e pasta di nocciola. Insomma una vera delizia che sembra sia nata in occasione della Paris-Brest-Paris, la famosa […]Continua a leggere

Le mangiavo spesso da bambina e da allora, nonostante le abbia viste più e più volte sui banchi di panifici e pasticcerie, non le ho più assaggiate. Poi, colta da una voglia improvvisa di farle in casa, vi ho ceduto […]Continua a leggere

Oggi proponiamo la ricette delle trecce integrali con golosa confettura di fichi.   Si tratta di un dessert morbido e lievitato da forno ottimo per la prima colazione o per la merenda: caratteristica della ricetta è l’uso della farina integrale […]Continua a leggere

Soffice e gustoso: ogni pan brioche che si rispetti deve rispecchiare queste caratteristiche. Oggi poi proponiamo una variante particolarmente sfiziosa. Non si tratta del classico pan brioche salato, ma parliamo del pan brioche con gli agrumi, a base di arancia, […]Continua a leggere

I semlor sono dolcetti tradizionali svedesi, morbide brioches farcite con la pasta di mandorle che vengono tradizionalmente preparate per la Pasqua. Nulla vieta però di prepararle anche in occasione del Natale perché sono davvero squisite.Continua a leggere

Oggi proponiamo la ricetta del bienenstick, un dolce tedesco morbido e arricchito da crema e caramello. La ricetta è stata proposta nel corso della semifinale di Bake Off 3 dolci in forno, il cooking show dedicato ai dolci che si […]Continua a leggere

Le brioche all’ischitana sono delle brioche molto versatili che potrete personalizzare e preparare in modi diversi. Si tratta di croccanti sfoglie farcite con la crema, le amarene e il cioccolato fondente (o con ingredienti che potrete personalizzare in base ai […]Continua a leggere